Hähnchen-Erbsen-Eintopf
Hähnchen Gemüse Fleischgerichte Gemüsegerichte Rumänisch
Dies ist ein einfacher und leckerer Eintopf, der mit den unten aufgeführten Zutaten viele Portionen ergibt. Das war toll, weil es mir das Kochen am Wochenende erspart hat und ich in Ruhe die Oscar-nominierten Filme schauen konnte. Ich hatte einen Lieblingsfilm, Slumdog Millionaire, und ich war begeistert, als ich hörte, dass er so viele Preise gewonnen hat. Wenn Sie ihn noch nicht gesehen haben, empfehle ich ihn wärmstens - es ist ein beeindruckender und sehr gut gemachter Film.
Zutaten
500 g Hähnchenfleisch (ich habe entbeinte Keulen verwendet)
1 Dose Erbsen, 800 g
1 Zwiebel
1 Paprika
2 gestrichene Esslöffel Mehl
250 ml Wasser
1 Dose Tomaten, 400 g
etwas Dill
Salz, Pfeffer
Portionen: 4
Zubereitung von hähnchen-erbsen-eintopf
- Ich schnitt die entbeinten Keulen in 2-3 Stücke. Ich gab sie in etwas Öl (2-3 Esslöffel), würzte sie mit Salz und Pfeffer, gab etwas Wasser hinzu und ließ sie bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 30 Minuten schmoren. Als das Fleisch vollständig gar war, nahm ich es aus dem Topf.
- An seiner Stelle gab ich die gehackte Zwiebel und Paprika hinzu, etwas Salz, und ließ sie braten, bis das Gemüse gut weich war. Bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Ich gab das Mehl hinzu, mischte gut und begann dann, das Wasser nach und nach hinzuzufügen, wie bei der Mayonnaise-Herstellung, unter ständigem Rühren, bis ich eine weiße Sauce erhielt.
- Ich gab die Dosentomaten, mit einer Gabel zerdrückt, und Pfeffer hinzu und ließ alles zugedeckt 10 Minuten köcheln. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ich gab das Fleisch zurück in die Sauce, dann die abgetropften Erbsen und den gehackten Dill. Ich schaltete den Herd aus, legte den Deckel auf den Topf und ließ es 10 Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden konnten.
Das Hähnchen anbraten
Zwiebel und Paprika anbraten
Das Mehl hinzufügen
Mit Wasser ablöschen
Die Tomaten hinzufügen
Hähnchen-Erbsen-Eintopf
