Ente und Gans
Kaninchen-Rillette mit Entenleber
Endlich fertig! Jetzt kann ich mich entspannen. Ich hoffe, Sie sind noch nicht zum Sternensingen...
Leberdrob mit Reis
Ein sehr schneller Drob nach einem Rezept, das meine Mutter schon vor meiner Geburt gemacht hat :)...
Entenkeulen mit geschmortem Rotkohl
Der zweite Vorschlag für die konfierten Entenkeulen ist eine klassische Kombination: knusprige...
Entensalat mit Grapefruit-Pistazien-Dressing
Die erste Idee für die Verwendung der konfierten Entenkeulen ist dieser Salat mit Avocado,...
Entenconfit
Confit ist eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Fleisch. Während die Franzosen es...
Entenragout mit Polenta
Sonntagsessen.
Entenbrust mit getrockneten Pflaumen
Habt ihr euch gefragt, was gut zum speziellen Kartoffelpüree von gestern passen würde? Auch wenn...
Entenbrust mit Orangensauce
Ich konnte mich einfach nicht zurückhalten! Auf den letzten Metern wollte ich noch ein tolles...
Foie Gras
Erinnert ihr euch, dass ich vor etwa 2 Wochen im Via bei einem Abendessen zum Thema „Gans und neue...
Ente aus dem Ofen
Chinesische Ente oder Peking-Ente – das ist mein Ostergeschenk an alle treuen Besucher. Ich wollte...