Brokkoli olívaolajban
Egyszerű receptek Böjti receptek Fűszerek Zöldségek Sütőben készült receptek Szószok és salsa
Így elkészített brokkoli egész héten használható szószokhoz és öntetekhez, egyszerű szendvicsekhez vagy pirítós kenyérhez, salátákhoz, pizzára. Ezzel a módszerrel a brokkoli íze nagyon intenzívvé válik.
Következik néhány bemutató recept, ne aggódjanak.
Hozzávalók
250 gr brokkoli (rózsákra szedve)
3 gerezd fokhagyma
1/4 - 1 teáskanál chili pehely (pul biber)
só
olívaolaj (jó minőségű)
Elkészítés módja brokkoli olívaolajban
- A brokkoli rózsákat szeletekre vágjuk. Így könnyebb lesz őket egymásra helyezni az edényben, mintha kis rózsákra szednénk szét.
- Egy kerámia edénybe helyezzük a brokkoli szeleteket, enyhén megszórva sóval. Fokhagymaszeleteket helyezünk a brokkoli közé. Végül ízlés szerint megszórjuk chilivel.
- Annyi olajat öntünk rá, hogy ellepje a brokkolit. Lefedük az edényt alumíniumfóliával, és egy lyukat szúrunk a közepére egy kés hegyével.
- Sütőbe tesszük, 105°C-on, közel 2 óráig. 1 óra után elkezdhetjük ellenőrizni, a brokkolinak puhának kell lennie, a villa bemenjen, de ne legyen pépes. Ha ilyen, kivehetjük a sütőből.
- Hűtőben legfeljebb 1 hétig eltartható.
Brokkoli az edényben
Leöntjük olívaolajjal
2 óra után
