Pide cu broccoli

Categorii: Retete aluaturi, Retete cu branza, Retete cu legume, Retete la cuptor, Retete lact-ovo-vegetariene

 

Pide cu broccoli
Pinterest

O irezistibila pide cu broccoli.

Desi nu este cu adevarat o reteta traditionala turceasca, am pus in ea suficiente ingrediente specifice (iaurt, menta, pul biber, forma) ca sa ne faca sa ne imaginam ca undeva, prin vreun coltisor de Turcie, asa se face pizza cu broccoli.

Ingrediente
Pide cu broccoli

1/2 portie aluat de placinta (din 250 gr faina)
150 gr mozzarella pentru pizza (nu din cea in lichid; sau alt cascaval care se topeste usor)
4 linguri broccoli in ulei de masline (scurs de ulei)
20 gr branza tare (parmezan, pecorino sau branza fermentata Horezu)
8 frunze menta
pul biber

Bucati: 8

Preparare
Pide cu broccoli

  1. Mozzarella si branza tare se dau pe razatoare. Broccoli se toaca marunt cu cutitul sau se mixeaza scurt (3 pulsuri) in robot. Menta se toaca.
  2. Se taie aluatul in 8 bucati egale si li se da forma de bila. Se intinde fiecare bucata foaie subtire, cu miscari fata-spate a sucitorului, astfel incat sa obtineti foi lunguiete subtiri cam de 2 mm.
  3. Se aseaza in mijloc un strat de mozzarella razuita. Deasupra se presara menta si se pun cam 2 lingurite broccoli tocat. Se presara cu pul biber dupa gust.
  4. Se ridica marginile peste umplutura (poza 3) si se preseaza bine la capete.
  5. Se prinde pide de cele doua capete si si se ridica, mutand-o in tava cuptorului. Astfel, in timpul mutarii, se va intinde un pic sub propria greutate.
    * pe o tava de cuptor intra 4 pide o data
  6. Coaceti pide timp de 15 minute la 200C. Daca doriti, puteti sa le tineti la final sub grill 2-3 minute, ca sa se rumeneasca mai tare.
    * daca aveti cuptor electric cu program de super-rumenire, atunci le coacecti doar 12 minute si nu mai e nevoie de grill
  7. Scoateti pide pe un fund de lemn. Cu un cutit mare si lat, taiati-le felii de latime (poza 6). Introduceti lama cutitului sub pide, de-a lungul ei si mutati-o pe farfurie.
  8. Se servesc imediat, cat sunt calde.
 
Pide cu broccoli - Ingrediente topping

1. Ingrediente topping

Pide cu broccoli - Foaia lunguiata cu topping

2. Foaia lunguiata cu topping

Pide cu broccoli - Ridicam marginile si presaram branza tare

3. Ridicam marginile si presaram branza tare

Pide cu broccoli - Pide in cuptor

4. Pide in cuptor

Pide cu broccoli - Pide coapte

5. Pide coapte

Pide cu broccoli - Pide cu broccoli

6. Pide cu broccoli


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 7)  

 
loading...

Pizza cu ceapa si provolone

20 Februarie 2019

Pizza cu ceapa si provolone

Pizzata

8 Octombrie 2018

Pizzata

Banuti de cartofi stil pizza

28 Noiembrie 2017

Banuti de cartofi stil pizza

Pizza cu rosii

3 Iulie 2017

Pizza cu rosii

 

 

olga  acum 2 ani - 2 Februarie 2015 11:12  

Re: Pide cu broccoli

Ce bine pot arata -sunt WOW
 

Alina  acum un an - 6 Ianuarie 2016 10:45  

Re: Pide cu broccoli

Buna Ioana,
Pot sa folosesc aluat pentru quiche la aceasta reteta? Imi este teama ca acesta sa nu iasa prea tare/uscat. Multumesc.
 

Ioana  acum un an - 6 Ianuarie 2016 11:39  

Re: Pide cu broccoli

si eu cred ca va iesi prea sec. de obicei la quiche se pune amestec de smantana cu ou si iese mai cremoasa umplutura, ramane cremoasa si dupa racire. aici e doar un strat de branza, care cand e fierbinte e ok, dar dupa racire se intareste la loc.

ai putea face acest quiche, doar ca in loc de sunca pui broccoli si in loc de cascaval pui mozzarella. eventual poti folosi un iaurt gras in loc de smantana [link]
 

Alina  acum un an - 6 Ianuarie 2016 12:46  

Re: Pide cu broccoli

In regula, voi folosi aluatul recomandat de tine la aceasta reteta. Multumesc.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus