Brócoli en aceite de oliva
Ingredientes
250 g brócoli (separado en ramilletes)
3 dientes de ajo
1/4 - 1 cucharadita de chile en copos (pul biber)
sal
aceite de oliva (de calidad)
Cómo preparar brócoli en aceite de oliva
- Los ramilletes de brócoli se cortan en rodajas. Así será más fácil colocarlos unos sobre otros en el recipiente que si los separáis en ramilletes pequeños.
- En un recipiente de cerámica, colocad las rodajas de brócoli, espolvoreándolas ligeramente con sal. Colocad rodajas de ajo entre el brócoli. Al final, espolvoread chile al gusto.
- Verted aceite hasta cubrir el brócoli. Cubrid el recipiente con papel de aluminio y haced un agujero en el centro con la punta de un cuchillo.
- Horneadlo a 105°C durante aproximadamente 2 horas. Después de 1 hora podéis empezar a comprobarlo, el brócoli debe estar hecho, que entre el tenedor, pero sin estar deshecho. Cuando esté así, podéis sacarlo del horno.
- Se conserva en el frigorífico un máximo de 1 semana.
Brócoli en el recipiente
Cubrimos con aceite de oliva
Después de 2 horas
