Burgonyasaláta
Gyors receptek Egyszerű receptek Burgonya Köretek Hal és tenger gyümölcsei Saláták
Ez a saláta a mediterrán ízű alternatívája a natúr burgonyának. Köretként vagy salátaként fogyasztható.
Hozzávalók
5-6 közepes burgonya
4 szardella vagy szardínia (olajban vagy sós lében)
4 gerezd fokhagyma
1 evőkanál kapribogyó
1 evőkanál citromlé
2 csipet bors
2 csipet oregánó
6 evőkanál olívaolaj
1/4 csokor petrezselyem
Elkészítés módja burgonyasaláta
- A burgonyát héjában vagy kockára vágva sós vízben megfőzzük. Leszűrjük. Ha héjában főttük, meghámozzuk és kockára vágjuk.
- Ha a szardella/szardínia sós lében van, eltávolítjuk a gerincét, majd hideg vízbe tesszük. Legalább 15 percig hagyjuk, hogy kiázzon belőle a só. Ezután még többször átöblítjük. Ha olajban van, úgy használjuk.
- Turmixgépbe tesszük az összes hozzávalót, kivéve a burgonyát és a petrezselymet. A kívánt finomságúra turmixoljuk.
- A kapott pasztát tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és 2 evőkanál burgonyafőző vizet (ha nem héjában főttük, 2 evőkanál forró vizet). Jól összekeverjük és a forró burgonyára öntjük.
- Hagyjuk kihűlni és köretként tálaljuk. Langyosan is finom.
A hozzávalók a turmixgépben
A dresszing
