Céklasaláta gránátalmával és spenóttal
Böjti receptek Alacsony kalóriatartalmú receptek Zöldségek Saláták
Illik a cékla a mentához? Ezt kérdeztem magamtól néhány hete. Szerintem nagyon jól illik, de próbáljátok ki ti is és írjátok meg, mit gondoltok.
Hozzávalók
1 főtt vagy héjában sült cékla (kb. 250 g)
1 marék babyspenót levél
2 evőkanál vegyes mag (napraforgó, tökmag, szezám, lenmag; enyhén pirítva, ha szeretnéd)
2 evőkanál gránátalma mag (egy kis gránátalmából)
1 szál menta (kb. 1 evőkanál vágott menta)
só, fekete bors
Öntet
1/2 kis lila hagyma
1 evőkanál gránátalmaszörp
1 evőkanál olívaolaj
só
Adag: 2; Összes kalória: 350
Elkészítés módja céklasaláta gránátalmával és spenóttal
- A céklát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Meghintjük egy kis sóval és fekete borssal. Rászórjuk a magokat és a finomra vágott mentát. Óvatosan összekeverjük.
- A lilahagymát pikkelyekre vágjuk és megsózzuk. 10 percig hagyjuk állni, majd kicsavarjuk a levét (kézzel vagy gézen át). Ráöntjük a gránátalmaszörpöt és az olajat. Összekeverjük.
- Az öntetet a céklára öntjük és összekeverjük. Megkóstoljuk a sót. Végül hozzáadjuk a spenótleveleket és csak néhányszor megforgatjuk. Hagyjuk 10 percig állni, majd tálalhatjuk. Finom magában ropogós rozskenyérrel vagy lepénykenyérrel, vagy köretként grillezett bárány mellé.
Menta
