Csipos paprikadzsem
Fűszerek Lekvár és dzsem Zöldségek
Van meg hely a kamraban nehany uveg dzsemnek, amit anyukam ajanlott? Meglepo mertekben finom, edeskesen csipos, finom paprikaaromaval. Kremes sajttal, fekete kenyerrel vagy egyszeru sult hussal is kitunoen passzol.
Hozzávalók
750 g piros kaliforniai paprika
250 g piros csipos paprika
50 ml almaborecet
1 kg cukor
Adagok: 3 befottesuveg, egyenkent 350 ml
Elkészítés módja csipos paprikadzsem
- A paprikakat megtisztitjuk a magoktol es a szaraktol, es szeletekre vagjuk. Ecettel felforraljuk kis lángon. Neha megkeverjuk, kulonosen az elejen, amig kieresztik a levuket. Fedovel kb. 20 percig fozzuk, neha megkevertjuk, amig megpuhulnak.
- Kicsit kihutjuk, majd turmixgeppel osszezuzzuk (vagy husdaralon atnullomjuk). A kapott puret suru szitan atszurjuk, hogy elvalasszuk a hejakat.
- A puret cukorral feltesszuk foni, es kis langon 45 percig fozzuk, neha megkevertjuk.
- A forron dzsemot sterilizalt uvegekbe toltjuk es szorosan lezarjuk. Paplanaval letakarjuk es hagyjuk masnap reggelig kihulni.
- Huvoson taroljuk.
Ecettel fott paprikak
Osszezuzott paprikak
Atsuzrjuk szitan
Hozzaadjuk a cukrot
Fozzuk a dzsemot
