Mexikoi stilusu sult paprika
Mexikói Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Olcsó receptek Köretek Alacsony kalóriatartalmú receptek Zöldségek Zöldséges ételek
Enyheen atdolgozott recept. Egy edes-pikans etel keszul belole, amelyet egyszeruen kenyerrel, hus melle koretekkent, tortilla toltelekkent (quesadilla) vagy tortilla chips-szel aperitifkent is talalhatsz.
Hozzávalók
5 kaliforniai paprika (3 piros es 2 zold)
2 burgonya
1 nagy hagyma
140 g fott konzerves kukorica (lecsepegtetve)
1/2 erosparika
3 evokanal tejfol (vagy gorog joghurt kevesebb kaloriaert)
so, bors, chili pehely
3 evokanal olaj
Elkészítés módja mexikoi stilusu sult paprika
- A paprikakat megsutjuk es megtisztitjuk az itt levo utasitasokat kovetve. A paprikak tuzhely folott vagy grillracsoon sutve izesebbek.
- A burgonyat kockakra vagjuk es sos vizben megfozzuk.
- A megtisztitott paprikakat apro darabokra vagdaljuk, akara robotgeppel ket lokes erejeg, akar kessel.
- Egy serpenyoben felhevitjuk az olajat, es a felszeletelt hagymat az erospapikaval 5 percig paroljuk, csak amig megpuhulnak.
- Hozzaadjuk a kukoiricat es a burgonyat, es addig keverjuk, amig atmelegednek.
- Hozzaadjuk a paprikakat es a levuket, es meg 3 percig paroljuk. Eszrevehetjuk, hogy a le enyheen karamellizalodik. Megszoljuk es megborsozzuk.
- Levesszuk a tuzrol, es hozzaadjuk a tejfolt/joghurtot. Keverjuk, amig felolvad es szosz keletkezik. Ha a szosz kisse surune valik, adjunk hozza 2 evokanal vizet, eppen annyit, hogy folyas szoszt kapjunk. Izlesre sozzuk es borsozzuk, es izelesre chili pelyhet teszunk bele. Mivel az etel enyheen edes (a hagymatol, kukoricatol es paprikatol), boven kell fuszereznunk borssal es chilivel.
Kapcsolódó receptek
Piros paprikakrém (Ajvár)
Sült burgonya- és paprikasaláta marinált sajttal
Fetakrem sult paprikaval
Sült paprika télire
Sült paprika koktélparadicsommal és fűszeres zsemlemorzsával
Muhammara szósz
Sült paprikasaláta
Konfitált paprika
Sült paprika tonhalkrémmel töltve
Sült paprika krémleves ricottával