Sült paprikasaláta
Előételek Egyszerű receptek Böjti receptek Olcsó receptek Alacsony kalóriatartalmú receptek Zöldségek Saláták Nassolnivalók
Úgy tűnik, lassan átalakulok egy olyan emberré, aki szereti a paprikát, amit néhány évvel ezelőtt nem hittem volna el. Bár a mexikói stílusú sült paprikasalátából nem ettem, és megelégedtem azok véleményével, akik kipróbálták (az első Radu volt), most ízléssel ettem a sült paprikát.
Véletlen egybeesés, hogy a mexikói stílusú sült paprikasalátát pont egy éve, 2008. június 9-én készítettem 😊. Talán egy év múlva már nyers paprikát is eszem 😋
Hozzávalók
4 kaliforniai paprika (2 piros és 2 sárga)
1 nagy lila hagyma
150 ml passata
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál citromlé (vagy ecet)
1/2 csokor petrezselyem
1/2 teáskanál chili
3 evőkanál olaj
só, bors
Adag: 4
Elkészítés módja sült paprikasaláta
- A paprikákat megsütjük és meghámozzuk az itteni technika szerint. Egy tálba gyűjtjük a paprikák levét. A paprikákat apró kockákra vágjuk.
- Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és apróra vágott hagymát puhára pároljuk. Hozzáadjuk a passatát, az összenyomott fokhagymát, a citromlevet (vagy ecetet), a chilit, sót és borsot ízlés szerint. Alacsony lángon kb. 10 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát és a levüket, és még 1 percig főzzük, óvatosan kevergetve.
- Ízesítjük sóval és citromlével (ecettel). Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet.
- Szobahőmérsékletre hűtjük, és pirított kenyérrel tálaljuk.
Kockára vágott sült paprika
Saláta
Sült paprikasaláta
Sült paprikasaláta
Kapcsolódó receptek
Konfitált paprika
Sült paprika tonhalkrémmel töltve
Sült paprika krémleves ricottával
Tesztas saláta csirkemellel és naranccsal
Kuszkusz saláta sült paradicsommal és olívabogyóval
Nyári saláta krutonnal (Panzanella)
Kuszkusz saláta zöldségekkel (Tabbouleh)
Karfiol és kelbimbó saláta
Caesar saláta
Mediterrán saláta