Grillezett sertestarjaszeletek

24 February 2011

Gyors receptek Sertés Olcsó receptek Grillreceptek Húsételek

Szeretem ebre a grillt elkesziteni. Este bepacolom a hust, es az ebedszunetben hazaszaladok, 10 perc alatt kesz az ebed. Felteszem a hust sutni, es amig kesz lesz, kesztek egy vegyes salatat, vagy ujabban marinalt zoldsegeket hasznalok.

Hozzávalók

4 szelet sertestarjaszelet (kb. 2 cm vastag; egyenkent 160 g)
1/4 lime

Marinad

2 evokanal adobo fuszer
1 evokanal edes paprika
1-2 szaritott csipos paprika (tetszoleges)
3 gerezd fokhagyma
4 evokanal olaj
50 ml viz
1 evokanal ecet

Adag: 4

Elkészítés módja grillezett sertestarjaszeletek

Elkeszitjuk a marinadot: ha csipos marinadot szeretnenk, a szaritott csipos paprikat (magokkal vagy anelkul) zsir nelkul egy serpenyoben megpiritjuk. Addig piritjuk, amig a heja barnulni kezd es fustolni lat a serpenyo.
Az adobo fuszert, a paprikat es a piritott csipos paprikat kaveorlobe tesszuk es finomra daraljuk.
A fuszerkeverekhez hozzaadjuk az osszenyomott fokhagymat, olajat, vizet, ecetet es osszekeverjuk.
A hust a marinadba helyezzuk, ugyeljunk ra, hogy minden szelet be legyen vonva, es 4 ora es 1 nap kozott hutoszekrenyben marinalodik.
A grill serpenyot (zsir nelkul) erolangon 3-5 percig nagyon jol felhevitjuk. Tuzzforronak kell lennie!
A hust a grillre tesszuk es oldalankent 3-3 percig sustjuk.
Kiveszszuk egy tanyerra es 3 percig pihentetjuk.
Talaljuk, es ne felejtsuk el ranteni a hus altal kiengedett levet, amelyhez 1 teaskanal limelevet keverunk. Koretek: egyszeru vegyes salata.

Nyomtatás