Cukkini kremleves
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Alacsony kalóriatartalmú receptek Zöldségek Levesek
Cukkini kremleves joghurttal es mentaolajjal. Egy kulonleges finomság.
Hozzávalók
1,2 kg cukkini
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 nagy krumpli
300 ml csirkeleves (vagy viz a vegetarianus valtozathoz)
150 ml joghurt (kb. 3 evokanal joghurt)
2 evokanal olaj
so, bors
Mentaolaj
15 level menta
4 evokanal olivaolaj
1 csipet durva so
Adag: 3-4
Elkészítés módja cukkini kremleves
- Ha a cukkinik nagyok (vastag a hejuk), hamozd meg oket, kulonben meghagyhatod a hejat. Vagd kette hosszaban, es egy teaskanallal kapard ki a magvas reszt. Vagd kockakra.
- A forró olajban pardold meg az aprított hagymát, amig jol megpuhul. Add hozza a zuzott fokhagymát es pardold meg 1 percig.
- Add hozza a cukkini kockakat, a szinten kockara vagott krumplit es a csirkelevet. A folyadeknak kb. ket ujjnyival a cukkinik alatt kell lennie, ha kevés a folyadek, egeszitsd ki vizzel (en meg 1/2 csesze vizet adtam hozza). Izesd meg soval es fekete borssal.
- Hozd forrasba. Tedd ra a fedőt es főzd 20 percig. Ezutan ellenőrizd, hogy a cukkinik es a krumplik puhak-e.
- Ontsd le a folyadek nagy reszet a fazekbol (a cukkinik vizesek, es nagy valoszinűseggel nem lesz szukseged az osszes folyadekra).
- Turmixold a fazek tartalmat pürere, szukseg eseten adj hozza egy kis folyadekot. Add hozza a joghurtot es turmixold ossze jol. Ezutan lassan adj hozza folyadekot, amig a leves eleri a kivant surusegét. Izesitsd soval es borssal.
- Tord ossze a mentat a durva soval egy mozsarban. Add hozza az olajat, egyszerre egy evokanalnyit, es folytasd a torést korkoros mozdulatokkal.
- Talald a kremlevest mentaolajjal es kenyerkockakkal.
A zoldsegek főzés kozben
