Dios kifli

Elkészítés módja dios kifli

1. A tesztahoz valo hozzavalok mereserehez hasznaljunk ugyanazt a 250 ml-es cseszet (szokasos tejescsasze).
2. Keverjuk ossze a toltelek hozzavaloit. Kostoljuk meg, es aki edesebbre szeretne, adhat hozza tobb cukrot. A fahejet izles szerint adjuk hozza. Akinek nem izlik a fahej, tehet bele egy kis reszelt citromhejat. A tolteleknek enyheen ragadosnak kell lennie a lekvartol, vagyis ha osszeszoritjuk a markunkban, maradjon ossze, igy konnyebben tekerhetjuk a kifliket, mint sima dioval.
3. Az elesztot feloldjuk a langyos tejben a cukorral egyutt, es hagyjuk allni kb. 15 percig meleg helyen.
4. Egy tereperbe beletesszuk a lisztet a zsirral es elkezdjuk a tenyerunk kozott osszemorzsalni, amig morzsas, zsemlemorzsahoz hasonlo allagot kapunk.
5. Hozzaadjuk a tobbi hozzavalot, beleertve az elesztos kovaszt, es gyurjuk, amig a teszta nem ragad a kezunkre.
6. Letakarjuk a talat egy torlokuvel es 1 orat kelni hagyjuk.
8. A tesztat okolnyi darabokra osztjuk, lehetoleg egyenlo reszekre.
9. Minden darabbol a lisztezett munkafeluleten vekony lepenyeket nyujtunk. A lepenyt 8 reszre vagjuk, mint egy pizzat (lasd a fotokat), kessel vagy szaggatoval. Minden haromszogre egy teaskanal tolteleket teszunk. A haromszoget a szeles vegnel kezdve a csucs fele feltekerjuk.
10. A kifliket olajozatlan tepsibe vagy sutopapirral boritott tepsibe helyezzuk. Ha nem sutjuk meg azonnal, hideg helyre tesszuk (erkelyre, kamraba stb.).
11. 180C-on sutjuk 30 percig, amig felul szepen pirosak lesznek.
12. Amig forrok, megforgatjuk porcukorban.

Nyomtatás