Fekete rizs köret
Többekkel is beszéltem a fekete rizsről, mindenki lelkes volt ezzel a rizzsel, amelynek főzés közben olyan kellemes az álaga. A legtöbben viszont azt mondták, hogy eléggé ízetlen és unalmas. Szóval dobjuk fel egy kicsit! A citrom helyett kísérletezhetünk gyömbérrel vagy citromfűvel. Halhoz vagy csirkéhez jól illik.
Hozzávalók
100 g fekete rizs
15 g vaj
1/3 bio citrom reszelt héja
só
Adagok: 1 nagy vagy 2 kis adag
Elkészítés módja fekete rizs köret
- Tegyünk sok vizet egy lábasba és forraljuk fel. Adjunk hozzá sót, mint a tésztához. Forraljuk fel.
- Amikor a víz forr, öntsük bele a rizst, keverjük meg, és vegyük alacsonyra a lángot. Főzzük lassan a csomagon feltüntetett ideig (az enyémnél 18 perc). A víz színeződni fog, ez normális. Amikor letelt az idő, ellenőrizzük, hogy elkészült-e. Ez a rizs keményebb, kicsit gumis, ne várjuk, hogy puha legyen a szem. Ezért nehezebb szétfőzni (bár nekem egyszer sikerült, telefonon beszélgettem és elfelejtettem leszűrni).
- Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és adjuk hozzá a reszelt citromhéjat. Keverjük 10 másodpercig, majd adjuk hozzá a leszűrt rizst. Keverjük 1 percig, hogy átitatódjon az aromákkal. Sózzuk, ha szükséges. Kész!
