Grillezett csirke

20 June 2009

Csirke Portugál Egyszerű receptek Grillreceptek Alacsony kalóriatartalmú receptek Húsételek

Amit a kepen latnak, az a tegnapi ebedunk volt, amit Ancutzanak koszonhetunk, o kuldte el nekunk a receptet. Nagyon szepen koszonjuk Ancutza, tegnap boldogga tettel egy csapat falofalot. Ez a portugal grillezett csirke mar a recept olvasasakor felkeltette az etagyamat, es amikor elkeszitettem, az ize sem maradt el attol, amit elkepzeltem.

Hozzávalók

1 egesz csirke grillezeshez
5 gerezd fokhagyma
2 citrom leve
150 ml konyak (vagy bor vagy whiskey)
1/2 teaskanal edes paprika
1/2 teaskanal csipos paprika
1/2 teaskanal bors
5 baborlevel + 1 teaskanal szaritott oregano orolve (kaveorleben)
2 teaskanal puha vaj
tengeri so

Elkészítés módja grillezett csirke

A grillezest megelozo napon megmostam a csirket, szalvetalval megszaritottam, majd tengeri soval normalis mertekben besortam. Masnapig a hutoszekrenyban hagytam.
Elkeszitettem a marinadot: osszenyomtam a fokhagymat, es egy uvegben osszekevertem a citromlevel, konyakkal, vajjal, paprikaval, borssal, valamint a baberlevel es oregano keverekkel. Jol megrazogattam az uveget.
A csirket a mellevel felfele tettem, es a mellkas kozepenel vegigvagtam. Megforditottam belso felevel lefele, es megnyomtam, amig jol ellaposodott. Eles kessel az egesz feluleteben megszurkaltam, hogy a marinad aromaja behatoljon a husba.
A kepen lathat specialis grillracsra helyeztem, hogy konnyebben meg lehessen forditani egyetlen mozdulattal.
Szilikon ecsettel mindket oldalat jol bekentem a marinaddal. Meg egy kis tengeri sot is szortam ra.
Felhevitettem az elektromos grillt es elkezdtem sutni. 10 perc mulva megforditottam. Ezutan 5 percenkent forditottam, es minden alkalommal bekentem a marinaddal. Kb. 45 perc mulva a csirke kesz volt. Fogpiszkalobal tesztelheto: szurja bele kulonbozo helyeken, es ha atlatso le folyik belole, akkor kesz.
Azonnal talalva.

Nyomtatás