Hogyan süssünk tököt
Egyszerűen sütőben sült tök, csak egy kis sóval.
Mivel sok embert hallottam panaszkodni, hogy nem találnak olyan tököt, mint „régen", édeset és illatosat, tettem egy fotót a kedvenc sütni való tökömről, és egy csalhatatlan módszert a tök „kipróbálására", mielőtt hazavinnénk. Mint a görögdinnye, ha ízlik, megvesszük, ha nem, próbáljunk egy másik darabot.
Hozzávalók
tökszeletel (5-6 cm vastagra vágva)
kevés olaj
kevés durva szemű tengeri só
Elkészítés módja hogyan süssünk tököt
- Hogyan válasszunk tököt. Sütéshez én a zöldesszürke héjú tököt kedvelem (lásd az 1. képet). Mindig piacon veszem, hogy biztos legyen, hogy lisztes és édes. A piacon általában szeletekre vágva árulják, és meg lehet kóstolni. A kóstoláshoz szükségünk van egy kis késre, amellyel lekaparunk egy keveset a tök húsából (lásd a 2. képet). Kóstoljuk meg, amit lekapartunk. Azonnal érezzük, ha illatos (intenzív, sárgadinnyére emlékeztető aroma) és édes. Ha még soha nem csináltuk ezt, több darabot is meg kell kóstolnunk, hogy össze tudjuk hasonlítani az illatot. Néhány próbálkozás után már tudni fogjuk, mire kell figyelni.
- Hogyan süssük a tököt. Vágjuk a tököt vastagabb szeletekre (kb. 5-6 cm). A tökszeleteket kenjük meg kevés olajjal, és szórjuk meg mindenhol tengeri sóval.
- Helyezzük a sütő tepsijébe, lehetőleg a héjára állítva (így mindenhol kéreg képződik rajta), de amelyik nem áll meg, azt fekve is letehetjük.
- Süssük 200°C-on 1 órán át (amíg a villa könnyen belemegy a húsába; 30 perc után kezdjük el ellenőrizni). A fekvőket a sütési idő felénél fordítsuk meg. Ha pirítottabbra szeretnénk, az utolsó 5 percben kapcsoljuk be a sütő grillét.
* Ha gyorsabban szeretnénk elkészíteni, vágjuk a tököt vékonyabb szeletekre, 2-3 cm vastagra, és akkor 30 perc alatt megsül. - Melegen és hidegen egyaránt finom.
A kedvenc sütni való tököm (édes, illatos és lisztes)
Így ellenőrizzük a tököt
