In Joghurt und Curry marinierte Hähnchenbrust
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So zubereitete Hähnchenbrust wird aromatisch und saftig. Hätte ich einen großen Grill gehabt, wäre es noch besser gewesen, so habe ich mich mit meiner riesigen beschichteten Pfanne beholfen. Aber ich empfehle, das Fleisch auf dem Grill zu braten, wenn Sie einen haben.
Zutaten
3 Stück Hähnchenbrust (ca. 600 g)
200 g Joghurt
1 gestrichener Esslöffel Curry
1 Würfel Knoblauchpulver
1/2 Zitrone
Salz, Pfeffer
Portionen: 4-5
Zubereitung von in joghurt und curry marinierte hähnchenbrust
- Den Joghurt mit Knoblauch, Curry und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Eine halbe Stunde kalt stellen.
- Die Hähnchenbrust in dicke Streifen schneiden und den Saft einer halben Zitrone darüber auspressen. Mit Zitrone marinieren, ebenfalls eine halbe Stunde kalt stellen.
- Die Joghurt-Curry-Marinade über die Hähnchenstücke gießen und gut vermengen, damit das gesamte Fleisch bedeckt ist. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, maximal einen Tag.
- Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, die Stücke auf Spieße stecken und auf den Grill legen (oder in eine beschichtete Pfanne ohne Öl). Wenn eine Seite fertig ist, wenden und die andere Seite braten.
- Ich habe es mit Tomatensalat serviert, aber es passt auch mit Reis oder mit einem Auberginen-Curry.
Joghurt-Curry-Marinade
Hähnchen mit Zitronensaft
Hähnchen mit Marinade
Die Stücke auf Spieße stecken
Die Spieße auf beiden Seiten braten
In Joghurt und Curry marinierte Hähnchenbrust
