Pechuga de pollo marinada en yogur y curry

Name: Pechuga de pollo marinada en yogur y curry
Yield: 1 porción
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 pechugas de pollo (aprox 600 gr); 200 gr yogur; 1 cucharada rasa de curry; un cubo de ajo en polvo; 1/2 limon; sal, pimienta

30 Julio 2008

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Recipe: Pechuga de pollo marinada en yogur y curry

La pechuga de pollo preparada de esta manera queda aromatica y jugosa. Si tuviera una parrilla grande para prepararla alli habria sido aun mejor, asi que me las arregle con mi sarten antiadherente gigante. Pero os recomiendo asarla a la parrilla si teneis una.

Ingredientes

3 pechugas de pollo (aprox 600 gr)
200 gr yogur
1 cucharada rasa de curry
un cubo de ajo en polvo
1/2 limon
sal, pimienta

Porciones: 4-5

Cómo preparar pechuga de pollo marinada en yogur y curry

Mezclad el yogur con el ajo, el curry y un poco de sal y pimienta. Dejad reposar media hora en frio.
Cortad la pechuga de pollo en tiras gruesas y exprimid sobre ellas el zumo de medio limon. Dejad marinar con limon otra media hora en frio.
Verted la marinada de yogur y curry sobre los trozos de pollo y mezcladlo bien para que toda la carne quede cubierta. Dejad marinar en el frigorifico al menos 1 hora, maximo un dia.
Sacad el pollo de la marinada, ensartad los trozos en palitos para brochetas y colocadlos en la parrilla (o en una sarten antiadherente sin aceite). Cuando esten hechos por un lado, dadles la vuelta para que se doren tambien por el otro.
Lo servi con ensalada de tomates, pero tambien va bien con arroz o con un curry de berenjenas.