Buna Ioana! Asi ori sa stiu la ce se mai poate folosi aceasta garnitura in afara de peste si friptura de curcan{am vazut la comentarii} este buna reteta doar daca se pune si pasiune in ceea ce faci. asept raspunsul tau, o zi faina. Multumesc!
Placinta de cartofi (Pommes Anna)
Retete cu cartofi Retete din Franta Retete garnituri Retete cu legume Retete de mancaruri cu legume Retete ieftine Retete la cuptor
Cand am inceput sa o pregatesc nu stiam ce va iesi, dar a fost excelent. Este o garnitura gustoasa si aspectuoasa.
Ingrediente
6 cartofi mari
sare, piper, cimbru uscat
3/4 pachet unt
Cum se prepara placinta de cartofi (pommes anna)
- Cartofii se taie felii ca pentru chipsuri, cat de subtire puteti, eu am folosit razatoarea. Untul se topeste.
- O tava rotunda, sau o forma de tarta, chiar si o oala nu prea inalta se tapeteaza cu hartie de copt si pe fund si pe lateral. Eu am folosit tava de 26cm diametru. Se unge hartia de copt cu unt peste tot, chiar si pe lateral si se toarna cateva linguri pe fundul tavii, sa baleasca putin untul.
- Se pun feliile de cartofi ca la tartele cu mere, in cerc ca sa iasa cu "fata" frmoasa placinta. Se ung cartofii cu unt si apoi presaram din plin sare, piper si cimbru. Puteti pune si alte condimente care va plac
- Se continua asa: strat de cartofi, ungem cu unt si apoi condimente pana terminam cartofii. Ultimul strat il dam doar cu sare.
- O bucata de hartie de copt o udam la robinet si o stroarcem bine apoi acoperim placinta, sa fie bine sigilata. Apasati apoi cu mainile peste hartie ca sa se lipeasca straturile de cartofi. Am pus si un capac peste hartia de copt sa fiu sigura ca totul e bine sigilat
- Dam la cuptor la 200C cam 45-50 minute. Luam apoi capacul si hartia si mai lasam 10 minute sa se rumeneasca putin.
- Dupa ce o scoateti din cuptor o rasturnati pe un platou, si va arata asa frumos rumenita.
Se feliaza cartofii subtire
Strat cartofi
Strat condimente
Sigilam vasul
Placinta de cartofi coapta si rasturnata
Placinta de cartofi (Pommes Anna)
Placinta de cartofi (Pommes Anna)
Comentarii (20)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
la pui, peste la cuptor... cartofii sunt neutri la gust deci merge langa ei cam orice. ca si in cazul piureului de cartofi.
Scuze pentru raspunsul intarziat.... am pregatit reteta si a iesit foarte buna, am folosit o tava de tort de 28 cm diametru si am pus 7 cartofi mai mari.
Am avut invitati duminica si majoritatea preparatelor au fost facute dupa retetele tale... voi scrie comentariu pe pagina fiecareia... au fost un succes toate, mai putin crema fina de lamaie, care s-a branzit... 😢
Am avut invitati duminica si majoritatea preparatelor au fost facute dupa retetele tale... voi scrie comentariu pe pagina fiecareia... au fost un succes toate, mai putin crema fina de lamaie, care s-a branzit... 😢
Buna Ioana si La Multi Ani!
In primul rand vreau sa te felicit pentru site, este foarte reusit si recunosc ca am incercat cateva retete... acum as vrea sa fac aceasta placinta de cartofi ca si garnitura pentru o friptura de curcan, insa as vrea sa o fac din mai multi cartofi, crezi ca este o problema? Este posibil sa nu se patrunda, daca va fi mai groasa?
Multumesc,
Melania
In primul rand vreau sa te felicit pentru site, este foarte reusit si recunosc ca am incercat cateva retete... acum as vrea sa fac aceasta placinta de cartofi ca si garnitura pentru o friptura de curcan, insa as vrea sa o fac din mai multi cartofi, crezi ca este o problema? Este posibil sa nu se patrunda, daca va fi mai groasa?
Multumesc,
Melania
poti folosi o tava mai mare. chiar si o tava dreptunghiulara e ok. ti se pare aceasta solutie ok?
Placinta de cartofi este super, 🤤 maica-mea facea altfel, cu ou, singurul inconvenient este ca, la calorii, depaseste scala!
Maica-mea facea multe mancaruri bune, o sa-mi lipseasca toata viata. 😢
Maica-mea facea multe mancaruri bune, o sa-mi lipseasca toata viata. 😢
se poate folosi si ulei
Se poate pune ulei de msaline in loc de unt??? Eu am incercat cu unt si a iesit super buna aceasta placinta.
Poate sunt subiectiva - sunt fan cartofi in orice forma, dar cred ca e minunata!
Am mancat-o la un restaurant foarte pretentios intr-o forma asemanatoare (era mai plata si taiata sub forma unui cub micut), dar cred ca avea pe langa unt si putin sos bechamel si nucsoara, iar cimbrul lipsea. Era servita cu peste, pe langa alte legume la cuptor. Delicios!
Am mancat-o la un restaurant foarte pretentios intr-o forma asemanatoare (era mai plata si taiata sub forma unui cub micut), dar cred ca avea pe langa unt si putin sos bechamel si nucsoara, iar cimbrul lipsea. Era servita cu peste, pe langa alte legume la cuptor. Delicios!
nu e buna de nimic!!!!!! 😉
chiar nu are ce sa fie rau in toata combinatia,trebuie doar sa le dai gustul dorit,e o reteta usoara,ieftina,rapida si gustoasa,ce poti vrea mai mult de la o mancare? 😊 si in plus iti da posibilitatea sa fi inventiva cu o astfel de reteta,nu mai asteptati retete mura-in-gura,puneti-va si voi un pic mintea la contributie si atunci veti vedea ca o astfel de reteta este grozava.
Cand vad comentarii negative , ma apuca scarba . Mai taraneilor , aceasta garnitura se foloseste in cele mai bune restaurante de pe la noi , asa ca nu mai faceti nazuri . Daca nu va convin , luati 2 portii de cartofi de la McDonald's si aia e ! 😖
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici