Makos koszoru

Elkészítés módja makos koszoru

1. A makot a cukorral egyutt megoeorljuk, amennyire csak lehet.
2. A tesztahoz osszekeverjuk a lisztet a cukorral es a soval.
3. A tojasokat felkeverjuk, es osszekeverjuk a tejjel, a vizzel es az olvasztott vajjal.
4. A kenyersutoboee betesszuk a tojasos kevereket, rajuk szorjuk a szaritott elesztot es a vanilias cukrot. Felulre helyezzuk a lisztes kevereket. A gepet a gyuras es kelesztes programra allitjuk.
   * a tesztat kezzel is meg lehet gyurni, majd meleg helyen 1 oran at kelesztjuk.
5. A megkelt tesztat lisztezett munkafeluletre helyezzuk es enyheen atgyurjuk. Kb. 40 x 40 cm-es vekony lappd nyujtjuk. Belole 3 db 20 cm atmeroju korongot vagunk ki (egy tanyerral es egy cukrasznuytofaruddal segitettem magamnak).
6. Az elso kivagott korongot sutopapirral belelt tepsite helyezzuk. Vajjal megkenjuk es vekony reteg makot szorunk ra (tenyerrel elsimitjuk). A szelen egy kis helyet hagyunk. Rahelyezzuk a masodik korongot, azt is megkenjuk es megszorjuk. Ugyanezt tesszuk a harmadik koronggal.
8. A tesztamaradekbol mar nem lehetett ujabb korongot kivagni, ezert ujra atgyurtam a tesztat es meg egyszer vekonyrra nyujtottam. Ebbol vagtam ki a negyedik korongot, amelyet a tetejere helyeztem. Igy egy neegyreteegu 'tortat' kaptam, a retegek kozott vajjal kent makkal. Az utolso korongot nem kenjuk meg.
9. Cukrasznujtoofaruddal a korongokat 4 fele vagjuk meroleegeesen, de nem egeszen a kozepeeig (lasd a 8. kepet).
10. Minden kapott szeletet kettevagjuk, igy 8 szeletet kapunk (lasd a 9. kepet).
11. Minden szeletet megint kettevagjuk, igy 16 szeletet kapunk (lasd a 10. kepet).
12. Ket-ket szomszedos szeletet fogunk es ketszer kifele csavarjuk (lasd a 11. kepet).
14. Ezutan a csavart szeleteket ujra osszevesszuk es meg egyszer kifele csavarjuk, ezuttal a vegeket is osszenyomjuk. Az eredmeny egy viragszirmokra hasonlito minta lesz (lasd a 13. kepet). Ugyeljunk arra, hogy a vegeket jol osszenyomjuk, mert hajlamosak szeetnyilni.
15. A tepsit a koszkoruval egy muanyag zacskoba tesszuk es meleg helyen 45 percig kelesztjuk.
16. A koszorut tejjel felkevert tojassal megkenjuk. A kelesztes kozben szeetnyilt vegeket ujra osszenyomjuk.
17. A sutot 220C-ra elomelgitjuk. Betesszuk a koszorut, es a homersekletet 180C-ra csokkentjuk. 20-25 percig sutjuk, amig szepen megpirul.

Nyomtatás