Mortadella pástétom
Előételek Karácsonyi receptek Gyors receptek Egyszerű receptek Olasz
Kedves kis Sherlock-jaim, ki találja ki gyorsan, hol voltam a hétvégén? 3 meglepő nap egy fantasztikus ételekkel teli városban! Pont egy hete még nem gondoltam volna, hogy pénteken reggel ezt fogom enni reggelire.
Hozzávalók
150 g mortadella
50 g krémsajt (robiolinát használtam)
25 g parmezán
3 evőkanál főzőtejszín
őrölt fekete bors
szerecsendió
Elkészítés módja mortadella pástétom
- A mortadellát kockára vágjuk és a robotgépbe tesszük. Addig turmixoljuk, amíg teljesen össze nem aprítódik.
- Hozzáadjuk a krémsajtot, a reszelt parmezánt és a tejszínt. Újra turmixoljuk, amíg sima masszát nem kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis tejszínt, hogy a robotgép könnyebben dolgozzon, és a massza összeálljon.
- Kóstoljuk meg a pástétomot, és csak akkor sózzuk, ha szükséges - nekem nem kellett. Adjunk hozzá frissen őrölt fekete borsot (kb. 1/8 teáskanál) és reszelünk rá egy kis szerecsendióból. Keverjük össze ismét a fűszerekkel.
- A mortadella pástétomot hűtőben tároljuk, de 10-15 perccel tálalás előtt vegyük ki, hogy szobahőmérsékletűre melegedjen és újra habos legyen. Pirított kenyérre kenve tálaljuk. Díszíthetjük rukolával és néhány csepp balzsamecet krémmel vagy pirított, aprított pisztáciával.
