Paradicsomos krémleves Air Fryerben
Lakto-ovo vegetáriánus receptek Olasz Zöldségek Gluténmentes receptek Airfryer receptek Levesek
Gondoltam kísérletezek az Air Fryerrel, hogy megnézzem, milyen lesz a "leglustább" paradicsomos krémleves. Egy gyors változat, közbenső lépések nélkül, plusz edények nélkül... csak megsütöttem a zöldségeket az Air Fryerben, majd összeturmixoltam néhány más hozzávalóval a turmixgépben. Csodálatos lett: finom és aromás.
Hozzávalók
1 kg közepes, jól érett paradicsom (kb. 5 db)
3 fokhagymagerezd
1 közepes hagyma (kb. 75 g)
20 g Pecorino Romano (vagy Parmigiano Reggiano)
75 g édes főzőtejszín (15%)
1 simára kent evőkanál paprikakrém
2 evőkanál olívaolaj
só, fekete bors, szárított oregánó
Elkészítés módja paradicsomos krémleves air fryerben
- A paradicsomokat félbevágjuk és eltávolítjuk a szárakat. A hagymát megtisztítjuk és normál kockákra vágjuk, nem túl kicsire, hogy ne égjen meg sütés közben. A fokhagymát megtisztítjuk és hosszában félbevágjuk. Mindent beleteszünk egy széles tálba, megsózzuk, 10 őrlésnyi fekete borsot, 1/2 teáskanál szárított oregánót és 1 evőkanál olajat szórunk rá. Jól összekeverjük.
- Az egészet beleborítjuk az Air Fryer kosarába, majd a paradicsomokat a vágott felükkel felfelé fordítjuk. 210°C-on 20 percig sütjük, amíg a paradicsomok helyenként megpirulnak.
- A kosár teljes tartalmát közvetlenül a robotgép edényébe öntjük. Ha szeretnénk, eltávolíthatjuk a paradicsomok héját, nagyon könnyen lejön. Én rajta hagytam és a leves így is krémes lett.
- Mindent nagy sebességen turmixolunk, amíg sima krémet kapunk (kb. 15-20 másodperc).
- Hozzáadunk 100 ml meleg vizet (vagy forró vizet, ha kéznél van), 1 evőkanál olívaolajat, a tejszínt, a paprikakrémet és a reszelt Pecorino sajtot. Ismét maximum sebességen 10 másodpercig turmixoljuk. Megkóstoljuk a levest sóra, és ha túl sűrűnek találjuk, adhatunk hozzá még egy kis vizet, majd újra turmixoljuk.
- A levest áttesszük egy kis lábasba és hozzáadjuk a darabokra tépett bazsalikomleveleket. Rátesszük a fedőt és hagyjuk néhány percig ázni.
- A krémleves melegen tálaljuk, Pecorino sajttal és frissen őrölt fekete borssal megszórva. Finom egyszerű krutonnal vagy egy szelet focacciával. Másnap felmelegítve is finom.
Recept Air Fryer nélkül
- A félbevágott paradicsomokat 1 evőkanál olajjal és a fűszerekkel összekeverve egy hőálló tepsiben egymás mellé helyezzük és 180°C-on 30-40 percig sütjük, amíg felül megpirulnak.
- A maradék olajban a hagymát 5 percig pároljuk, amíg teljesen megpuhul. Hozzáadjuk az összenyomott fokhagymát és még 1 percig pároljuk. Hozzáadjuk a paprikakrémet és még 1 percig pároljuk.
- A paradicsomot és a serpenyő tartalmát a robotgépbe/turmixgépbe tesszük és a receptet a 4. lépéstől folytatjuk, ahogy fent.
A zöldségek az Air Fryerben
A zöldségek 20 perc után 210°C-on
