Rizs zöldségekkel és szezámmaggal

Elkészítés módja rizs zöldségekkel és szezámmaggal

1. 1 evőkanál olajat felhevítünk egy fazékban. Hozzáadjuk a rizst és magas lángon pirítjuk, amíg enyhén megbarnul. Nem fog egyenletesen barnulni, ez így rendben van. Közben gyakran keverjük.
2. Forró vizet öntünk a rizsre, felforrósítjuk, rátesszük a fedőt és 5 percig főzzük.
3. Levesszük a tűzről, levesszük a fedőt, egy törölközőt helyezünk a fazékra, majd visszatesszük a fedőt. 15 percig hagyjuk állni, közben ne vegyük le a fedőt.
4. Az újhagymát karikákra vágjuk (a fehér és a zöld részt is). A póréhagyma fehér és világoszöld részét kettévágjuk hosszában, majd vékony karikákra vágjuk. A gombákat megtisztítjuk a torzsuktól és vékony szeletekre vágjuk.
5. Egy nagy serpenyőben 2 evőkanál olajban, egy kis sóval és fekete borssal meghintve a gombákat pirítjuk, amíg megpuhulnak. Tányérra szedjük.
6. Ugyanabban a serpenyőben az újhagymát és a póréhagymát csak 2 percig pirítjuk, amíg enyhén megpuhulnak. A gombákra szedjük.
8. A borsót sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és a többi zöldségre tesszük.
9. A szezámmagot szárazon, zsíradék nélkül kissé megpirítjuk egy serpenyőben.
10. A főtt rizsre szezámolajat és szójaszószt locsolunk, villával összekeverjük.
11. A zöldségeket és a pirított szezámmagot a rizsre tesszük és újra összekeverjük, közben sóval ízesítjük.
12. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

Nyomtatás