Sertes mustaros szoszban
Gyors receptek Sertés Húsételek
Ha gyors vacsorat szeretnel, ez egy tokeletes recept. A hus nagyon vekonyan vagva gyorsan megsul, a szosz pedig nagyon finom, kulonosen tesztaval talajva.
Hozzávalók
350 gr sertes file (comb)
2 evokanal liszt
1 teaskanal so
1 teaskanal bors
1 teaskanal edes pirospaprika
egy kis vaj a suteshez
Mustaros szosz
1 hagyma
50 ml vodka (vagy szaraz feher bor)
150 ml tejszin
1 boseges evokanal mustar
so, bors
Adagok: 3-4
Elkészítés módja sertes mustaros szoszban
- Vagjuk a hust vekony szeletekre. A szeleteket egyenkent tegyuk egy zacskoba es verjuk vekonyra, mint a rantott husnak.
- Forgassuk a szeleteket a soval, borssal es paprikaval kevert lisztben. Razzuk le jol a felesleges lisztet.
- Egy serpenyoben hevitsunk fel 1 evokanal vajat es sussuk meg a husszeleteket mindket oldalon, oldalankent kb. 3 percig.
* ha nem fer be az osszes szelet egyszerre a serpenyobe, sussuk tobb menetben, minden menet elott adjunk hozza egy kis vajat. - Vegyuk ki a sult hust egy tanyerra.
- A serpenyoben paroljuk meg az aprora vagott hagymat amig megpuhul, majd oltsuk le a vodkaval (vagy borral). Hagyjuk kicsit elparologni.
- Adjuk hozza a tejszint es fuszerezzuk a szoszt soval es borssal. 1 perc mulva adjuk hozza a mustart, keverjuk jol ossze es ontsunk meg hozza 1/2 pohar vizet. Hozzuk forrasba es tegyuk bele a hust a szoszba. Hagyjuk alacsony langon foni 5 percig mindket oldalon. Ha a szosz tul suruve valik, cseppentsunk hozza egy kis vizet.
- Talaljuk a hust es a szoszt teszta koret melle.
Kiverjuk a hust
A szeleteket atforgatjuk a fuszerezett lisztben
Vajban megsutjuk...
mindket oldalon
A hus a mustaros szoszban
