Schweinshaxe mit Bier
Zutaten
1 Schweinshaxe (vorzugsweise geräuchert) ca. 1 kg
Pfefferkörner
7 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrockneter Thymian
1 Tasse Bier
Zubereitung von schweinshaxe mit bier
- Die Schweinshaxe, die Pfefferkörner und 4 ganze Knoblauchzehen in den Schnellkochtopf geben. Mit Wasser bedecken und ca. 45 Minuten kochen.
- Herausnehmen und gründlich mit den Gewürzen einreiben, dann in eine feuerfeste Form legen.
- 1 Tasse der Brühe, in der die Haxe gekocht wurde, das Bier und 3 zerdrückte Knoblauchzehen in die Form gießen.
- Mit Deckel 45 Minuten in den Ofen geben. Dann noch 15 Minuten ohne Deckel garen und dabei ab und zu mit der Soße aus der Form begießen.
