Sult palacsinta
Lakto-ovo vegetáriánus receptek Desszertek Tojás Olcsó receptek Reggeli
Mivel kozeledik a teli szunet, es sok kellemes reggel lesz, amikor a csaladjatokkal reggeliztek, elkeszitettem nektek ezt a kulonleges receptet ilyen kulonleges pillanatokra.
A recept 1 adagra vonatkozik, es 15 cm-es serpenyoben keszitettem el. Ha tobbet szeretnetek kesziteni, minden tovashoz adjatok hozza 5 cm-t a serpenyohoz. Tehat 2 tojashoz 20 cm-es, 3 tojashoz 25 cm-es serpenyot hasznaljatok... stb. Amikor kiveszik a sutobol, gyozodjetek meg rola, hogy mindenki az asztal korul van, hogy bemutathassatok a feldagadt palacsintat. A varazslat nem tart sokaig, amint megszorjatok, a kozepe osszezuhan.
A recept Craig Claiborne 1966-ban a NY Times-ban megjelent receptje alapjan keszult.
Hozzávalók
1 tojas
60 ml tej
30 gr feher liszt
egy kis reszelt citromhej
1/2 evokanal vaj
A szoraskent
1 evokanal vanilias porcukor
egy kis fahej
juharszirup
Adag: 1
Elkészítés módja sult palacsinta
- Elomelegitjuk a sutot 220C-ra, benne a serpenyovel. Egy 15 cm-es, sutoallo serpenyot hasznalunk, lehetoleg ontottvast (a kulso keregbol ropogosabb lesz). En leveheto nyelu serpenyot hasznaltam, igy sutoben is hasznalhato.
- Felverjuk a tojast a tejjel es egy kis reszelt citromhejjal. Hozzaadjuk a lisztet es gyorsan osszekeverjuk, csak amig a liszt eltunnik. Ne keverjetek tovabb, meg ha csomos is. A teszta eleg folyekony, ez rendben van.
- A vajat beletesszuk a serpenyobe, es meg a sutoben hagyjuk, amig a vaj jol felforro.
- Kivesszuk a serpenyot a sutobol, es egy szilikon ecsettel a serpenyo oldalat is megkenjuk vajjal. A tesztat beleontjuk a forro serpenyobe, es betesszuk a sutobe.
- Kb. 15 percig sutjuk a palacsintat, amig a szele felduzzad es aranybarnara sul, a kozepe is felduzzad.
- Kivesszuk a palacsintat a sutobol, es megszorjuk a fahejjal kevert porcukorral. Meglocsoljuk juharsziruppal.
5 perc sutes utan
10 perc sutes utan
15 perc utan
Kapcsolódó receptek
Holland palacsinta (Holland Poffertjes)
Holland palacsinta spenóttal és gorgonzolával
Almás palacsinta
Holland almás palacsinta
Palacsinta
Crepes Suzette
Kakaos palacsinta mascarpone kremmel
Palacsinta gesztenyepürével, meggyel és csokoládészósszal
Palacsinta ricottával és málna-szeder szósszal
Mákos palacsinta meggyel