Sült paprika tonhalkrémmel töltve
Karácsonyi receptek Előételek Egyszerű receptek Spanyol Hal és tenger gyümölcsei
Előétel a Télapó kedvenc színeiben. Idén mindent megteszek, hogy kedvében járjak, remélem teljesíti a kívánságomat a levelemből, amit küldtem neki.
Hozzávalók
1 üveg sült piquillo paprika (220 g lecsöpögtetve; kb. 12 db; vagy kisebb kapia paprika, sütve)
1/2 adag besamelmártás
125 g tonhal konzervből (minőségi!)
1/2 adag petrezselyemolaj (fokhagymás változat)
Sült paprika szósz
100 g sült paprika
150 g majonéz
Tálaláshoz
pirított bagettszelet
Darabok: 12
Elkészítés módja sült paprika tonhalkrémmel töltve
- Készítsd el a besamelmártást az itteni recept szerint, a mennyiségeket felezd meg (25 g vaj, 125 ml tej, 1/2 evőkanál liszt, só, feketebors). Sűrű, de nem túl vastag szósznak kell lennie, mint egy vaníliakrém.
- Morzsold szét a tonhalat a szószban és keverd alaposan, hogy tovább aprózódjon. Ízesítsd sóval a tonhalkrémet. Ha a tonhalkrém nagyon lágy, hagyd 30 percig hűlni, szilárdabb lesz.
- Csöpögtesd le a paprikákat az üvegből és töltsd meg tonhalkrémmel, kiskanállal, anélkül hogy túl erősen tömködnéd.
- Tálaláshoz készítsd el a petrezselyemolajat. Készítsd el a paprika szószt úgy, hogy robotgépben összeturmixolod a paprikákat a majonézzel. Pirítsd meg a bagettszeleteket.
- Tálaláskor tégy 1 evőkanál paprika szószt minden tányér közepére. Helyezz rá egy szelet bagettet. Tégy 1-2 paprikát a bagettre. Locsold meg mindent petrezselyemolajjal. Szórj rá tengeri sót.
Változat paprika szósz nélkül
