Teszta paradicsomszosszal
Gyors receptek Egyszerű receptek Lakto-ovo vegetáriánus receptek Tészta Zöldségek
A recept, amitol az e-retete & friends csapat olajozottan mukodott a Kolozsvari Maratonon 😉 26. hely a Vegyes Valtofutasban! Gratulalok csapattarsaknak, fussunk jovo evben is!
Hozzávalók
200 g rovid teszta
reszelt sajt (parmezanszeru vagy trappista)
Paradicsomszosz
1 konzerv paradicsom (400 g)
3 gerezd fokhagyma
50 ml szaraz vorosbor
1 csapott teaskanal balzsamecet krem
1 teaskanal cukor
1 evokanal vaj
5 nagy bazsalikomlevel
2 evokanal olaj
so, bors, chili pelyhek
Elkészítés módja teszta paradicsomszosszal
- Az osszetort fokhagymat es izles szerinti chili pelyheket (1/4 teaskanalt tettem) adjuk a forro olajba. 30 masodpercig dinszteljuk, majd adjuk hozza a paradicsomot (robotgeppel csak 3 impulzussal turmixolva vagy villaval osszenyomva). Azonnal adjuk hozza a bort, az ecetet, a cukrot, egy kis sot es fekete borsot.
- Forraljuk fel az egeszet, tegyuk kisre a langot, es fedovel lefedve fozzuk 30 percig.
- Vegyuk le a fedot, hagyjuk meg 2-3 percig fodni fedo nelkul, hogy kicsit besuruljon, majd adjuk hozza a vajat. Fozzuk meg 2 percig. Adjuk hozza az aprora vagott bazsalikomot. Izlesitsuk meg a szoszt soval.
- Kozben fozzuk meg a tesztat sos vizben a csomagolasen levo utasitas szerint. Csepegessuk le, es adjuk a forro szoszhoz. Jol keverjuk ossze, hogy a teszta bevonodjon szosszal.
- A tesztat melegen talaljuk reszelt sajttal.
A paradicsomot hozzaadjuk a dinsztelt fokhagymahoz
Hozzaadjuk a bort, a kremet, a cukrot es a fuszereket
A szosz 30 perc fozes utan
Hozzaadjuk a vajat
Az e-retete & friends csapat
