Tojás portobello gombával és spenóttal
Egyszerű receptek Tojás Gluténmentes receptek Reggeli Retete Fitness Gomba
Néhány nap így kezdődik...
Hozzávalók
Tükörtojás
2 tojás
kevés olaj a serpenyő bekenéséhez
só, bors, chili pehely
Grillezett portobello gomba spenóttal
2 portobello gomba (kb. 150 g összesen)
1/4 teáskanál csípős paprikakrém (olajos csípős paprikát használtam)
1 nagy gerezd fokhagyma
1 maréknyi bébi spenót
3 szál petrezselyem
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
só, fekete bors
Adag: 1
Kalória: 445 kcal
Fehérje: 15,3 g
Elkészítés módja tojás portobello gombával és spenóttal
- A gombákat nem túl vékony szeletekre vágjuk, sütés közben sokat zsugorodnak. Megszórjuk egy kis sóval és összekeverjük 1 evőkanál olajjal.
- A fokhagymát összenyomjuk és összekeverjük a csípős paprikakrémmel és 1 evőkanál olajjal.
- Grill serpenyőt felhevítünk (5 percig, zsír nélkül). A gombaszeleteket egymástól távolságra a serpenyőbe tesszük és oldalanként 1-2 percig hagyjuk (amíg nagyon megpirulnak).
- Tálba szedjük és azonnal (amíg forrók) hozzáadjuk a fokhagymás pasztát, spenótot és az apróra vágott petrezselyem nagy részét (egy keveset hagyjunk a tojásokra). Jól összekeverjük, hosszabb ideig, hogy a spenótlevelek a gombák melegétől enyhén megpuhuljanak. Megkóstoljuk sóra. Hagyjuk állni, amíg a tojásokat elkészítjük.
- A tükörtojásokat az itteni recept alapján készítjük el. A tükörtojásokat széles tányérra tesszük és a maradék petrezselyemmel megszórjuk. A gombákat a tojások köré rendezzük. Azonnal tálaljuk, egy szelet friss vagy grillezett focacciával.
