Vegetarianus pate
Előételek Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek Zöldségek Gomba
100% novenyi, iz kompromisszumok nelkul. Gomba, husfelek es kesu - gazdag taptartalommal.
Szezonon kivul fagyasztott erdei gomba (trombitagomba es varganya) kaphato a Carrefourban.
Hozzávalók
450 g erdei gomba (trombitagombat hasznaltam)
1 baberlevel
1 szal kakukkfu (vagy 1/4 teaskanal szaritott kakukkfu)
1/4 csokor petrezselyem
2 nagy gerezd fokhagyma
1 teaskanal hagymapaszta
4-5 evokanal fott bab (konzervbol; voros, feher vagy lobobab; en lobobabot hasznaltam)
2-3 teaskanal kesu vaj
1 evokanal citromlev
2 evokanal olaj
so, bors
Elkészítés módja vegetarianus pate
- A gombat (frissen vagy fagyasztva) forrasban levo vizbe tesszuk es kb. 2 percig hagyjuk. Leszurjuk es folyoviz alatt lemossuk a kocsonyasszeru retegrol.
- A forrosra hevitett olajban 30 masodpercig piritjuk az osszenyomott fokhagymagerezdet es a baberlevelet.
- Hozzaadjuk a kakukkfuvet, az aprora vagott petrezselymet es a gombat. Kozepes langon 10 percig piritjuk, mig kicsit megpirul. Kozben neha megkeverjuk.
- Kivesszuk a baberlevelet a serpenyobol, a tobbit robotgepbe ontjuk. Hozzaadjuk a tobbi hozzavalot (hagymapaszta, kesu, bab) es jol osszekeverjuk.
* en botmixert hasznaltam a kevereshez - A patet soval es borssal izesitjuk, es hozzaadjuk a citromlevet.
Piritjuk a gombat
Osszekeverjuk az egeszet
Vegetarianus pate
