Tonhalpástétom kapribogyóval
Előételek Gyors receptek Egyszerű receptek Hal és tenger gyümölcsei Horvát
Visszatértem a konyhába! Valami könnyűvel kezdem, hogy visszazökkenjek... Ezt a pástétomot ingyen előételként szolgálták fel Korcula éttermeiben. Része volt az vegyes tálaknak is a pršut, olívabogyó és marinált padlizsán, kecskesajt és padlizsánkrém mellett.
Hozzávalók
1 konzerv 250 g tonhal olajban
2 keményre főtt tojás
1/2 hagyma
1 evőkanál kapribogyó (ecetben vagy sóban)
3 nagyon kis savanyú uborka
1 csapott evőkanál mustár
bors, só
Elkészítés módja tonhalpástétom kapribogyóval
- A kapribogyót áztatjuk ki hideg vízben a sóból, vagy töröljük fel az ecetet papírtörlővel.
- Tegyük a turmixgépbe a lecsöpögtetett tonhalat és a tojásokat és mixeljük, amíg jól szétmorzsolódik.
- Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a tonhalról lecsöpögtetett olaj felét és mixeljük, amíg sima pépet kapunk. Adjuk hozzá a mustárt is miközben mixelünk. Ha a turmixgép nem bírja rendesen mixelni, adjunk hozzá még egy kis olajat.
- Adjuk hozzá a kis darabokra vágott uborkát és a kapribogyót. Röviden mixeljük, hogy a kapribogyó és uborka látható darabjai maradjanak a pasztában.
- Tegyük a kapott pasztát egy tálba és fűszerezzük borssal és sóval, ha szükséges.
- Tartsuk a pasztát hűtőben, ez idő alatt az ízek összeérnek és a paszta kissé megszilárdul.
- Pirított kenyéren tálaljuk.
