Torok rizs
Hogyan keszitsuk el a gomb rizut, amely gazdag kemenyitoben, ugy, hogy szemenkent szethulljon? Probald ki ezt a torok pilafot, es elegedett leszel az eredmennyel.
Hozzávalók
1 csesze gomb rizu (arboriot hasznaltam)
1 csesze csirkeleves
1/3 csesze viz
20 g cernametelt (vagy orzo; vagy 2 evokanal hamozott mandula)
1/2 evokanal vaj (vagy ghee)
1/2 evokanal olaj
so
Elkészítés módja torok rizs
- A rizst tobb vizben mossuk at, amig tiszta nem marad a viz. Boritjuk be hideg vizzel, es hagyjuk allni 30 percig. Ezutan ontsuk le hideg viz alatt, tegyuk egy szurobe, es hagyjuk lecsepegni, amig szukseg nem lesz ra.
- Tegyuk a levest es a vizet egy kis labasba, es forraljuk fel. Adjunk hozza 1/2 teaskanal sot is.
* ha aromakat szeretnenk hasznalni, adjunk a leveshez 1 baberlevet, kardamom bogyokat, egy kis darab fahejat stb. - Egy kis fazekban hevitsuk fel az olajat es a vajat. A kis darabokra tort cernametelt (vagy orzot; vagy mandulat) piritjuk meg, folyamatosan keverve. Amikor megpirul, adjuk hozza a rizst, es keverjuk at, hogy zsirral bevonodjon.
- Ontsuk hozza a forrasban levo levest, es forraljuk fel.
- Tegyuk ra a fedot, es fozzuk alacsony langon 5 percig (ha belesunk a fedo ala, ennyi ido utan a leves szinte teljesen felszivodik).
- Kapcsoljuk le a tuzet. Tegyunk egy torlokendot a fazekra, majd tegyuk ra a fedot, es hagyjuk a rizst gozkben keszre alni 10 percig.
Piritott cernametelt es rizs
Hozzaadjuk a levest
5 perc fozes utan
10 perc gozkben allas utan
