Vanilias-epres eclerkoszoru

Elkészítés módja vanilias-epres eclerkoszoru

1. A tejet vizzel, vajjal es soval kis langon melegitettem, amig forrni nem kezdett. Ekkor hozzaadtam 1 evokanal cukrot, es levettem a tuzrol.
2. Az osszes lisztet egyszerre hozzaadtam es gyorsan kevertem, amig a teszta elvalt a fazekatol. Teljesen kihulni hagytam.
3. A tojasokat egyesevel adtam hozza, alaposan elkeverve. Az en tojasaim nagyon kicsik voltak, lehet, hogy 3 is eleg lesz, a teszta allaga lathato a kepen.
4. Egy kerek tepsi aljat kibeleltem sutopapirral, es habzsakkal formaltam meg az eclereket.
   *Ha nincs kerek tepsink, rajzoljunk egy kort egy fazekat hasznalva a sutopapirra, es az legyen a vezetonk.
5. 20 percig sutottem (a sutot ki sem nyitva). Az elso 10 percben 220C-on hagytam, majd 200C-ra csokkentett em. Aztan 180C-ra allitottam, es meg 20 percig sutottem, amig az eclerek jol kiszaradtak. Kopogasra uresnek kell szolniuk.
6. Levagtam a tetejuket az eclereknek.
8. Megtoltottem az eclereket vaniliakremmel, amit egy csomag Creme Ole-bol es tejbol keszitettem.
9. Eperdarabokat tettem a kremre.
10. Visszatettem a tetejuket, es vanilias porcukorral megszortam.
11. Tejszinhabbal es eper negyedekkel diszitettem.

Nyomtatás