Corona de profiteroles con vainilla y fresas

Cómo preparar corona de profiteroles con vainilla y fresas

1. Puse la leche con el agua, la mantequilla y la sal a fuego lento, hasta que empezo a hervir. Anadi entonces 1 cucharada de azucar y retire del fuego.
2. Anadi toda la harina de una vez y removi rapidamente hasta que se despego de la olla. Deje enfriar completamente.
3. Anadi los huevos uno a uno mezclando bien. Mis huevos eran muy pequenos, puede que les alcancen solo 3, se ve la consistencia de la masa en la foto.
4. Forre el fondo de una bandeja redonda con papel de hornear y con la manga pastelera modele los profiteroles.
   *Si no tienen bandeja redonda, tracen un circulo usando una olla sobre el papel de hornear y guiense por el.
5. Hornee 20 min (sin abrir el horno). Los primeros 10 min a 220C, luego baje a 200C. Despues baje a 180C y deje otros 20 min hasta que los profiteroles se secaron bien. Deben sonar a hueco si los golpean.
6. Corte las tapas de los profiteroles.
8. Rellene los profiteroles con crema de vainilla, hecha con un sobre de Creme Ole y leche.
9. Puse los trozos de fresas sobre la crema.
10. Coloque las tapas en su lugar, espolvoree con azucar glas con aroma de vainilla.
11. Decore con nata montada de bote y cuartos de fresas.

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