Chiftelute in bacon

Categorii: Retete aperitive, Retete de mancaruri cu carne, Retete de Craciun, Retete cu carne de vitel sau vita

 

Chiftelute in bacon
Pinterest

Chiftelute de sarbatoare. Ideale sa se pregateasca din carne rosie mai slaba, fiindca stratul de bacon de deasupra nu le lasa sa se usuce. Condimentate cu coriandru si ienibahar, au un gust fin, elegant. Le-am servit pe pat de piure de pastarnac sisos de vin rosu.

Ingrediente
Chiftelute in bacon

200 gr carne tocata (de vitel am folosit eu)
miezul de la 1 felie de paine
2-3 linguri lapte
1 lingurita mustar
1/2 lingura sos Worcestershire
1/4 lingurita coriandru macinat
1/8 lingurita ienibahar macinat
1/4 legatura patrunjel tocat
1/2 ou
11 felii subtiri bacon (sau speck, jambon)
sare, piper

Bucati: 11

Preparare
Chiftelute in bacon

  1. Se inmoaie miezul de paine rupt in lapte.
  2. Se amesteca toate ingredientele pentru chiftele (exceptand baconul). Se condimenteaza cu sare si piper.
  3. Se formeaza chiftele mai lunguiete in palma (late cat felia voastra de bacon) si se aseaza pe cate o felie de bacon.Daca feliile de bacon sunt lungi, le puteti taia in jumatate, fiindca baconul trebuie sa cuprinda doar o data si un pic chifteaua.Se ruleaza.
  4. Chiftelele se pot pastra asa la frigider pana aveti nevoie de ele.
  5. Cand doriti sa le pregatiti, ungeti o tigaie cu ulei si incingeti-o bine. Rumeniti chiftelele invelite in bacon pe toate partile.
  6. Dati tigaia la cuptor, la 200C pentru 10 minute. Daca tigaia voastra nu merge la cuptor, le puteti transfera pe o tava tinuta in cuptor.
  7. Chiftelele sunt bune simple, ca aperitiv sau ca fel principal (in poza sunt acompaniate de un piure de pastarnac si un sos de vin rosu). Sunt bune reincalzite sau la temperatura camerei.
 
Chiftelute in bacon - Compozitie pentru chiftele

1. Compozitie pentru chiftele

Chiftelute in bacon - Chifteluta pe bacon

2. Chifteluta pe bacon

Chiftelute in bacon - Chifteluta rulata in bacon

3. Chifteluta rulata in bacon

Chiftelute in bacon - Chiftelele in bacon (cele din prim plan sunt invelite in speck)

4. Chiftelele in bacon (cele din prim plan sunt invelite in speck)

Chiftelute in bacon - Rumenim chiftelele

5. Rumenim chiftelele


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 5)  

 

 

 

jurjan viorel  acum 5 ani - 16 Decembrie 2013 10:46  

Re: Chiftelute in bacon

I-mi place ideea ,cred ca sunt bune mai ales ca sunt adeptul condimentelor descrise.Multumiri si sarbatori fericite
 

Ioana  acum 5 ani - 16 Decembrie 2013 11:13  

Re: Chiftelute in bacon

cu placere Viorel! aceleasi arome le gasesti si in sosul de vin, o sa-ti placa si acela si chiar merg foarte bine impreuna.
 

Cristina  acum 5 ani - 16 Decembrie 2013 12:01  

Re: Chiftelute in bacon

O reteta interesanta si inedita, as zice "altfel de chiftele". Inca o surpriza pe masa de Craciun.Merci!
 

monika  acum 5 ani - 16 Decembrie 2013 13:49  

Re: Chiftelute in bacon

Salut, intrebare, se pot face aceste chiftelute dar in varianta la cuptor, tot dupa reteta ta?
Merci vesel
 

Lore  acum 5 ani - 16 Decembrie 2013 13:52  

Re: Chiftelute in bacon

Multumim! Retetele tale sunt o veritabilă sursă de inspiraţie. Şi sunt foarte gustoase. Sărbători fericite!
 

Ioana  acum 5 ani - 16 Decembrie 2013 13:57  

Re: Chiftelute in bacon

Monika, adica sa faci compozitia asta: [link] si sa le imbraci in bacon ca aici? Da! Sigur, in mijloc poti condimenta carnea cu ce doresti, baconul merge bine cu multe verdeturi/condimente.
 

Simona-Adina Hotea  acum 5 ani - 16 Decembrie 2013 14:13  

Re: Chiftelute in bacon

Faina idee. Voi incerca, mai ales ca-s curioasa cat de bine se gateste carnea de vitel in asa de scurt timp si-n asa putin ulei, da' sunt sigura ca stii tu ce stii vesel ...
 

Ioana  acum 5 ani - 16 Decembrie 2013 14:35  

Re: Chiftelute in bacon

Simona, s-au facut foarte bine inauntru, dar au ramas moi si suculente. parca erau niste mititei (varianta eleganta).
 

monika  acum 5 ani - 17 Decembrie 2013 12:04  

Re: Chiftelute in bacon

Da da eu sunt mare fan al chiftelutelor tale la cuptor, asa ca pe alea le as face vesel
 

Ioana  acum 5 ani - 17 Decembrie 2013 13:07  

Re: Chiftelute in bacon

linistita le poti face asa.
 

Simona  acum 5 ani - 17 Decembrie 2013 16:36  

Re: Chiftelute in bacon

Baconul nu se prinde cu nimic in jurul chiftelei? Doar se ruleaza? Nu se desface in timpul rumenirii?
 

Ioana  acum 5 ani - 17 Decembrie 2013 16:39  

Re: Chiftelute in bacon

daca sunt subtiri feliile de bacon (si asa trebuie sa fie, preferabil sa le cumperi feliate daca nu ai feliator electric acasa) se lipesc si nu se desfac. cand le pui in tigaie la prajit, le pui cu partea sigilata in jos, se vor rumeni si nu se vor desface cand le intorci.
vezi in ultima poza ce frumos au ramas invelite fara sa le prind cu nimic.
 

madalina  acum 5 ani - 24 Noiembrie 2014 21:13  

Re: Cihiftelute in bacon

buna!am o intrebare.unde pot gasi sos Worcestershire?multumesc frumos.vesel
 

Ioana  acum 5 ani - 25 Noiembrie 2014 09:30  

Re: Chiftelute in bacon

daca retin bine, la metro cred ca gasesti chiar aceasta marca: [link]
 

Beatrice  acum 57 minute - 10 Decembrie 2019 14:37  

Re: Chiftelute in bacon

Oare merge si cu piure de cartofi cu hrean?
O zi frumoasa! vesel
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus