Baconbe tekert fasirtgolyok
Előételek Karácsonyi receptek Borjú Húsételek
Unnepi fasirtgolyok. Idealis soványabb voros husbol kesziteni, mivel a bacon reteg nem hagyja kiszaradni oket. Korianderrel es szegfuborssal fuszerezve finom, elegans izuk van. Pasztornak purevel es vorosbor szosszal talaltam oket.
Hozzávalók
200 gr daralt hus (en borjut hasznaltam)
1 szelet kenyer belje
2-3 evokanal tej
1 teaskanal mustar
1/2 evokanal Worcester szosz
1/4 teaskanal orolt koriander
1/8 teaskanal orolt szegfubors
1/4 csomag vagott petrezselyem
1/2 tojas
11 vekony bacon szelet (vagy speck, sonka)
so, bors
Adag: 11
Elkészítés módja baconbe tekert fasirtgolyok
- A kenyer belet tejbe aztatjuk.
- Az osszes hozzavalot osszekeverjuk a fasirthoz (a bacon kivetelevel). Soval es borssal izesitjuk.
- A tenyerunkben hosszukas fasirtgolyokat formazunk (olyan szelessegben, mint a bacon szelet) es egy-egy bacon szeletre helyezzuk. Ha a bacon szeletek hosszuak, felbe is vaghatjuk, mert a baconnak csak egyszer es egy kicsit kell korbeerne a fasirtot. Feltekercseljuk.
- A fasirtgolyokat igy a hutoben taroljuk, amig szukseg lesz rajuk.
- Amikor el akarjuk kesziteni, egy serpenyot olajjal kikenunk es jol felhevitjuk. A baconbe tekert fasirtgolyokat minden oldalukon megpiritjuk.
- A serpenyot 200C-os sutobe tesszuk 10 percre. Ha a serpenyonk nem sutobe valo, atrakhatjuk a fasirtgolyokat egy sutoben tartott tepsire.
- A fasirtgolyok onmagukban is finomak eloetlekent, vagy foetlekent (a kepen pasztornak purevel es vorosbor szosszal talalva). Ujramelegitve vagy szobahomersekleten is finomak.
Fasirtkeverek
Fasirtgolyo a bacon szeleten
Baconba tekert fasirtgolyo
Baconba tekert fasirtgolyok (az elo terben levo darabok speckbe vannak tekerve)
A fasirtgolyokat megpiritjuk
