Eu fac "pe rece" ceva asemanator. Dupa ce curat ghimbirul(cu o lingura merge foarte usor) il tai marunt cu cutitul si il pun la fiert in aprox. cantitatile tale dar vre-o 10 min pentru ca e maruntit. Torn sirop (dupa gust) direct peste 2 lingurite de Cafea Instant, frec pana la topire si pun lapte rece peste, pana se umple cana (vre-o 200 ml). Nu mai iese in degradee ca la tine, dar e extrem de gustos. Se poate pune la gongelator 15-20 min pt. cine doreste si mai rece.
Latte cu ghimbir
Ingrediente
150 ml lapte
80 ml expresso (tare)
nucsoara (pentru decor)
Sirop de ghimbir
80 ml apa
75 gr zahar
1 plic zahar vanilat
1 priza scortisoara
1 bucata marisoara de ghimbir (de cca 5 cm)
Cum se prepara latte cu ghimbir
- Se amesteca ingredientele pentru sirop intr-o craticioara si se fierbe timp de 15 minute de cand incepe sa clocoteasca. Se strecoara printr-o sita de ceai.
- Se aduc la fierbere 100 ml lapte.
- Intr-un pahar de 250 ml se pun 30 ml din siropul fierbinte de ghimbir. Se adauga laptele fierbinte si se amesteca bine.
- Restul de lapte se face spuma (cu duza expressorului sau cu o cana speciala), ca la cappuccino. Se toarna spuma in pahar.
* daca nu aveti nicio posibilitate sa faceti spuma de lapte, puneti toti cei 150 ml lapte fierbinte in pahar peste siropul de ghimbir; deasupra adaugati frisca batuta, in locul spumei. - Se toarna expressoul prin spuma de lapte in pahar. Veti vedea ca el se aduna sub spuma de lapte, nu se imprastie in tot paharul. Veti avea astfel o bautura stratificata.
- Se razuieste putina nucsoara deasupra spumei de lapte (sau frisca). Se serveste imediat (daca paharul nu are toarta, puneti 1 pai).
Sirop de ghimbir
Comentarii (7)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
Senzatie sau dependenta ar trebui sa se numeasca; nu ma pot hotari. Dar neaparat WOW.
Multumesc Ioana.
Multumesc Ioana.
tocmai am terminat de facut siropul - vreau sa spun ca sunt super incantata, am facut dintr-o radacina intreaga sa am mai mult 😊
ioana ce faci cu resturile de ghimbir care au fiert inauntru? mi-e mila sa le arunc, cred ca se pot si astea pune in cafea pt aroma , nu ?
ioana ce faci cu resturile de ghimbir care au fiert inauntru? mi-e mila sa le arunc, cred ca se pot si astea pune in cafea pt aroma , nu ?
sau le poti toca si le pui in ciocolata calda.
salut Ioana! Cit si cum se poate pastra siropul de ghimbir? As dori sa fac o portie mai mare si sa am pe mai mult timp. Multumesc!
destul de mult la frigider, minim 1 luna. pana nu vezi ceva suspect deasupra lui e ok.
Am facut ieri aceasta minunata cafea cu ghimbir. Este bautura perfecta pentru o dimineata rece de iarna! Mi-am servit si colegii si parerea a fost unanima: perfecta!!! felicitari! 😊
Retete similare
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici