Mancarica de salata verde cu carne de porc

Categorii: Retete din Grecia, Retete cu legume, Retete de mancaruri cu carne, Retete de mancaruri cu legume, Retete cu carne de porc, Retete ieftine

 

Mancarica de salata verde cu carne de porc
Pinterest

Mancarica usoara cu multa salata verde si carne de porc intr-un sos acrisor cu marar. Se poate face cu carne de pui, miel si chiar si cu peste. E buna servita cu paine taraneasca sau orez fiert.

Ingrediente
Mancarica de salata verde cu carne de porc

350-400 gr salata verde (folositi salata boston sau salata romana)
500 gr carne de porc (pulpa, spata, ceafa)
1 ceapa mica
5 fire ceapa verde
1 felie telina radacina (50 gr)
1-2 fire marar
5 fire patrunjel
1 ou mare
3-4 linguri suc de lamaie
1 lingurita cu varf faina alba
2 linguri ulei

Portii: 3-4

Preparare
Mancarica de salata verde cu carne de porc

  1. Ceapa se toaca marunt. Ceapa verde se toaca rondele. Telina se da pe razatoare. Carnea se taie cuburi de 2 cm.
  2. In uleiul incins se prajeste carnea pana cuburile isi schimba culoarea pe toate partile. Amestecati de cateva ori. Se adauga ceapa, ceapa verde si telina si se caleste cam 5 minute, pana ceapa e moale.
  3. Se acopera carnea cu apa (500 ml). Se adauga sare si piper negru macinat si se aduce la fierbere. Se da focul la mic si se fierbe cu capac timp de 1 ora (pana carnea e bine fiarta).
  4. Salata verde se desface frunza cu frunza, se spala, se scurge bine. Se ruleaza strans frunzele si se toaca.
  5. Cand carnea e fiarta se ia capacul si se adauga salata, cate o mana pe rand, amestecandu-se dupa fiecare pana-si pierde volumul. Dupa ce ati pus toata salata, puneti la loc capacul si fierbeti 10 minute la foc mic.
  6. In acest timp tocati mararul si patrunjelul si puneti-le in oala, peste salata.
  7. Bateti oul cu telul. Adaugati faina si sucul de lamaie si bateti bine pana aveti o compozitie fara cocoloase.
  8. Cu un polonic scoateti mai bine de 1/2 de cana de lichid de pe carne.
  9. Incet, incepeti sa turnati lichid fierbinte peste ou. Amestecati tot timpul cu telul in ou, iar lichidul il turnati ca si uleiul la maioneza, in fir subtire. Dupa ce ati terminat lichidul, trageti oala cu carne si salata de pe foc. Asteptati sa nu mai clocoteasca. Turnati compozitia de ou in oala si amestecati repede sa se omogenizeze. Puneti oala la loc pe foc mic si lasati sa stea asa inca 5 minute, sa se ingroase. In acest timp amestecati des si nu lasati sa fiarba absolut deloc, ca sa nu se taie sosul.
  10. Cand sosul s-a ingrosat, trageti oala de pe foc. Lasati sa stea acoperita macar 15 minute, sosul se va mai ingrosa si gusturile se vor amesteca. E buna reincalzita.
 
Mancarica de salata verde cu carne de porc - Carnea e fiarta

1. Carnea e fiarta

Mancarica de salata verde cu carne de porc - Adaugam salata

2. Adaugam salata

Mancarica de salata verde cu carne de porc - Dregem sosul

3. Dregem sosul


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 10)  

 
loading...

 

 

Andronake  acum 3 ani - 24 Octombrie 2014 12:32  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

Mancarica, deci. Ar fi de dorit ca macar bloggerii culinari sa depăsească nivelul de "mancarici" ingrosate cu făină si legumele rasfierte, dar nu se poate. Sinteti modele dar preferati sa uitati asta de dragul audientei formate din gospodine plafonate. Farfuria arata ca si cum ar mai fost mancata o data si chiar daca vei sterge comentariul stiu ca stii ca am dreptate.
 

Ioana  acum 3 ani - 24 Octombrie 2014 13:13  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

poti vorbi linistit in numele tau, dar lasa-ma sa am parerile personale. poti sa-ti impartasesti si cu Jamie Oliver parerile tale despre aceasta mancare daca in bloggerii culinari din Ro n-ai incredere: [link]
 

ani  acum 3 ani - 25 Octombrie 2014 09:41  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

Gustoasa si usoara.
Reteta buna si bine prezentata .

Thanks
 

Silvia  acum 3 ani - 27 Octombrie 2014 20:16  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

Am facut aceasta mancarica si este foarte gustoasa,am pus carne de ied.Mai asteptam si alte bunatati.
 

Ioana  acum 3 ani - 28 Octombrie 2014 11:05  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

ce fain, cu ied, cred ca s-a potrivit perfect sosul acrisor cu aceasta carne.
 

Silvia  acum 3 ani - 30 Octombrie 2014 14:16  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

Da se potriveste perfect.Cand ai ocazie sa o incerci.
 

Ioana  acum 3 ani - 30 Octombrie 2014 14:36  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

cu siguranta, daca fac rost de ied candva
 

ionut  acum 3 ani - 14 Noiembrie 2014 18:33  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

draga Ioana,
nu ar fi frumos sa ne spui si sursa retetei? daca tot ai muncit sa o traduci.
 

Ioana  acum 3 ani - 15 Noiembrie 2014 08:29  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

sursa e grecia, dar am bifat-o sus, chiar sub titlu, poate e mai putin vizibil.
 

Danielsialina Tichieru  acum 3 ani - 17 Noiembrie 2014 18:59  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

vesel
 

christyan  acum 3 ani - 6 Decembrie 2014 10:38  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

f buna bv bv bv bv bv
 

christyansen  acum un an - 2 Iunie 2016 08:34  

Re: Mancarica de salata verde cu carne de porc

f buna bv bv bv bv bv bv
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus