Pancakes cu sos de lamaie

Retete desert Retete pentru Mic Dejun Retete lact-ovo-vegetariene

Reteta Pancakes cu sos de lamaie

Tocmai am vazut ca Valentine-ul cade anul asta intr-o sambata. Ce ziceti de un mic dejun in patru? Doar voi doi, clatitele si sosul de lamaie ;)

Cat despre crema de lamaie de ieri, vedeti cat de simplu se poate transforma in sos (doar adaugand smantana dulce lichida) sau in mousse (adaugand smantana dulce pentru frisca, batuta).

Reteta de clatite este inspirata de aici.

Ingrediente

Clatite

2 oua
200 gr smantana acra (20% grasime)
1/2 pastaie de vanilie (sau 1/2 lingurita pasta de vanilie)
65 gr faina alba (BL55)
35 gr zahar
1 lingurita praf de copt
1 priza sare

Sos de lamaie

3 linguri generoase crema de lamaie (la temp. camerei)
3-4 linguri smantana dulce pentru gatit (15% grasime)

Bucati: 44; Portii: 4-5

  1. Bateti ouale cu smantana si miezul de la vanilie.
  2. Cerneti impreuna faina cu sarea, zaharul si praful de copt. Adaugati-le peste smantana si amestecati cu telul doar pana la incorporare. Va rezulta un aluat moale, care curge de pe lingura.
  3. Incingeti o tigaie antiaderenta. Taiati un cub de unt, infigeti-l intr-o furculita si cu el veti unge tigaia de cate ori e nevoie. Doar treceti usor cubul peste tigaie.
  4. Dati focul spre minim sub tigaie.
  5. Luati aluat doar cat intra intr-o lingura (aluatul e asa moale incat oricum nu veti putea lua mai mult :) ) si turnati-l in tava (fara sa miscati lingura; astfel aluatul va curge in acelasi loc si se va forma un disc frumos). Clatitele vor iesi mici, cam de 5 cm diametru. Repetati, formand clatitele la distanta unele de altele, pana umpleti tigaia.
  6. Coaceti clatitele cate 1 minut si 15 secunde pe fiecare parte. Dupa prima tura ajustati focul sub tigaie astfel: daca in timpul indicat de mine se rumenesc prea tare, dati focul mai mic; daca raman palide, dati doar un pic focul mai tare. Clatitele se intorc usor folosind o spatula subtire.
  7. Se scot clatitele pe o farfurie incalzita (cu prima fata prajita in sus) si se tin acoperite cu un capac pana le terminati pe toate.
  8. Pentru sos se amesteca crema de lamaie cu doar atata smantana dulce cat sa devina un pic fluida. Se toarna 2-3 linguri de sos intr-o farfurie si se aseaza o stiva de 8-10 de clatite deasupra.

Aluatul pus cu lingura in tigaie

Aluatul pus cu lingura in tigaie

Clatitele intoarse dupa 1 minut si 15 secunde

Clatitele intoarse dupa 1 minut si 15 secunde

Toate clatitele

Toate clatitele

Comentarii (14)

 

Ultimele comentarii

Jana  acum 7 ani - 17 Februarie 2015 18:42  

Multumesc pentru reteta, Ioana. Cred ca sunt cele mai fine pancake-uri pe care le-am gustat vre-odata. Se topesc in gura. Mmmmm ;)
 

Ioana  acum 7 ani - 17 Februarie 2015 19:57  

cu drag, Jana.
 

adina  acum 7 ani - 19 Februarie 2015 10:39  

Buna ,
Le-am facut si eu aseara si au avut un singur defect....s-au terminat prea repede :D. Chiar si pitica mea de 1 an a mancat cu pofta :)
Multumim de reteta.
 

Ioana  acum 7 ani - 19 Februarie 2015 10:41  

ce tare ma bucur! :) sa va fie de bine!
 

Adriana  acum 7 ani - 10 Iunie 2015 22:48  

Buna Ioana! Oare aceste pancakes merg facute si cu altfel de faina (nu neaparat alba)?
 

Alina  acum 7 ani - 23 Iunie 2015 23:25  

Arata si sunt delicioase!!!Mimms:) ;) :p :) =P~
 

Andreea blonda braunstein  acum 7 ani - 17 Octombrie 2015 09:52  

imi place!



 

Service GSM  acum 5 ani - 23 Februarie 2017 11:25  

Wow
 

miremirc  acum 5 ani - 12 Septembrie 2017 18:44  

ceau
pagina mea de fb Miremirc mi-a fost furata; acum obs ca exista reteta asta a ta , fara nici o sursa catre tine, pe siteul acesta. Este promovata pe pagina mea furata Miremirc. Ideea este ca nu sunt eu...Daca poti face ceva , vreo sesizare undeva...
 

Ioana  acum 5 ani - 13 Septembrie 2017 10:33  

le-am scris deja sa o scoata. mi-am gasit si alte retete acolo merci!
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...