Piure de cartofi cu branza de capra

Categorii: Retete cu branza, Retete cu cartofi, Retete garnituri, Retete lact-ovo-vegetariene, Retete simple

 

Piure de cartofi cu branza de capra
Pinterest

Pentru cei care s-au saturat de piureul simplu, am un truc: adaugati branza de capra. In plus, folosirea presei pentru piure este de mare ajutor in obtinerea unei texturi uniforme si fine.

Ingrediente
Piure de cartofi cu branza de capra

500 gr cartofi fainosi (4 cartofi)
50 gr unt
50 gr braza de capra cu ierburi Provence (sau simpla)
125 ml lapte cald
sare

Portii: 2

Preparare
Piure de cartofi cu branza de capra

  1. Se pun cartofii la fiert in coaja. Se fierb pana intra usor furculita in ei (in jur de 45 minute).
  2. Se curata cartofii fierbinti (nu-i lasati sa se raceasca) de coaja. Se trec prin presa pentru piure (vezi poza 1)
  3. Se adauga sare dupa gust, untul si branza de capra taiate cuburi si se amesteca cu o furculita pana sunt topite pe jumatate.
  4. Se adauga apoi laptele in 2-3 transe si se amesteca bine. Se drege de sare.
 
Piure de cartofi cu branza de capra - Trecem cartofii prin presa

1. Trecem cartofii prin presa


Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 12)  

 

Piure de conopida

8 Noiembrie 2016

Piure de conopida

Piure de cartofi cu busuioc

18 Decembrie 2015

Piure de cartofi cu busuioc

Piure de Paris

19 Decembrie 2012

Piure de Paris

 

 

Mirela  acum 6 ani - 10 Mai 2011 10:24  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

Desi pare o reteta banala, totusi nu de putine ori nu prea ne reuseste.Am intles ca secretul ar fi aceasta presa si ca trebuie sa fie cartofii fara apa.Vad ca tu ii fierbi in coaja ceea ce e o idee foarte buna.Apropo de unde ai luat presa , ca n-am vazut niciodata in magazine.
 

Ioana  acum 6 ani - 10 Mai 2011 10:44  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

cel mai "mare" secret sunt cartofii fainosi. de ei depinde un piure bun. apoi ar fi modul in care-i fierbi si cat ii fierbi. daca ii fierbi in coaja este mai bine fiindca nu absorb apa si nici nu exista riscul sa-i fierbi prea tare si sa devina aposi.
presa este clar un plus fiindca ii striveste fin si uniform. a mea e de la Ikea, dar am mai vazut pe undeva, doar ca nu-mi mai amintesc unde.
si cantitatea de unt ar fi importanta, dar am facut piure cu ulei de masline foarte bun.
 

viorica  acum 6 ani - 10 Mai 2011 10:54  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

Piure!!! Niciodata cred ca nu am putut face piure ideala. Nu am presa, dar nu se poate folosit masina de tocat carne sau blender? vesel
 

Ioana  acum 6 ani - 10 Mai 2011 11:02  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

viorica, fii atenta cand cumperi cartofii. eu de la piata as vrea sa cumpar, dar din pacate cand intreb vanzatorii daca sunt fainosi sau nu imi zic dupa cum bate vantul si nu are legatura cu cartofii lor... vor doar sa vanda. nu de putine ori m-am trezit cu cartofi nefainosi desi cerusem altceva. asa ca pentru siguranta ii iau de la supermarket pe cei pe care scrie "cartofi pentru piure". la kaufland au cartofi buni acum.

blender in niciun caz nu folosi, devin lipiciosi. masina de tocat carne pare o idee mai buna, dar tot ii amesteca pe tub si poate devin lipiciosi. mai bine ramai la instrumentul clasic de cartofi si testeaza cu cartofii de care-ti ziceam. si nu te zgarci la unt!
 

ramisimion  acum 6 ani - 10 Mai 2011 11:40  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

Arata foarte fin, iar cu branza de capra nu am mancat niciodata. Trebuie sa-l pregatesc, cred ca ierburile provence ii da un gust fin. Din pacate nu am presa dar il fac cu pisatorul si imi iese bine.
 

Ioana  acum 6 ani - 10 Mai 2011 11:44  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

rami, eu am pus branza de capra cu ierburi de la LaColline, produsa in Cluj. este cremoasa, se topeste in piure. si in plus este mai ieftina decat cea de import. dar poti pune de care gasesti si daca nu e cu ierburi adaugi tu dupa gust.
 

Crina Morari  acum 6 ani - 12 Mai 2011 12:31  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

Trucul cu branza l-am invatat de la bunica...e asa gustos piureul cu branza vesel il poti manca gol fara carne...eu pun branza, unt si smantana in el...iasa cremos si bun vesel
 

Ioana  acum 6 ani - 12 Mai 2011 12:46  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

ai dreptate, e bun si gol, e bun si rece sau reincalzit.
 

Roxanna Mika  acum 6 ani - 22 Iulie 2011 23:14  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

acum acum il fac si eu ,doar ca am pus cartofii deja la fiert curatzatzi si taiatzi cubulete mai mari ,ii pregatisem ptr un pirea normal,banal,cu unt si saretrist
trebuie sa mi iasa mie macar ceva acolo,bun de mancat vesel
 

adelina nicoleta  acum 6 ani - 30 Iulie 2011 15:45  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

super reteta o incerc astazi si va spun dak mi-a placut:* vesel vesel vesel
 

cata  acum 6 ani - 14 Noiembrie 2011 19:27  

Re: Piure de cartofi cu branza de capra

adauga si un catel de usturoi pisat.iese aromat.
 

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus