Pure de patatas con queso de cabra
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Para los que estan cansados del pure simple, tengo un truco: anadid queso de cabra. Ademas, el uso del prensador de pure es de gran ayuda para obtener una textura uniforme y fina.
Ingredientes
500 gr de patatas harinosas (4 patatas)
50 gr de mantequilla
50 gr de queso de cabra con hierbas provenzales (o simple)
125 ml de leche caliente
sal
Porciones: 2
Cómo preparar pure de patatas con queso de cabra
- Se ponen las patatas a hervir con piel. Se hierven hasta que el tenedor entre facilmente (unos 45 minutos).
- Se pelan las patatas calientes (no las dejeis enfriar) y se pasan por el prensador de pure (ver foto 1).
- Se anade sal al gusto, la mantequilla y el queso de cabra cortados en cubos y se mezcla con un tenedor hasta que esten medio derretidos.
- Se anade la leche en 2-3 tandas y se mezcla bien. Se rectifica de sal.
Pasamos las patatas por el prensador
