Placinte cu ceapa verde si marar

Retete aluaturi Retete de Pasti Retete de post Retete ieftine Retete romanesti

Reteta Placinte cu ceapa verde si marar

Poftiti la placinte! Alaltaieri am tinut post asa ca m-am gandit ca aceste placinte sunt binevenite sa ne ia gandul de la carne, mai ales ca acum pietele sunt pline de marar si ceapa verde. O bunatate, sunt placintele copilariei mele si acum cand bunica mea nu le mai poate face am invatat eu sa le prepar. La forma nu sunt perfecte ca ale ei, dar mai am timp sa invat, nu?

Sunt bune si reci! Pentru a le pastra acoperiti-le cu folie de plastic sau o punga imediat dupa ce le-ati pregatit si inca sunt caldute. Rezista 24 de ore chiar daca nu le puneti in frigider, dar ma indoiesc ca vor rezista atat :)

Ingrediente

Aluat

500 gr faina alba 000
300 ml apa calduta
1 pachet drojdie proaspata de 25 gr (sau un plic drojdie uscata)
2 lingurite sare
1 lingurita zahar

Umplutura

2 legaturi ceapa verde
1 legatura marar
3 linguri ulei
sare

ulei pentru prajit

Bucati: 8

  1. Facem maia din drojdie, putina apa calduta si zahar. Framantam aluatul din toate ingredientele pana e elastic si se desface de pe maini, apoi il lasam la crescut cel putin 1 ora. Eu l-am framanta in masina de paine, cand am ajuns de la servici era frumos crescut.
  2. In acest timp preparam umplutura: tocam ceapa si mararul, punem putina sare si apoi uleiul si amestecam bine.
  3. Pe masa de lucru data cu faina impartim aluatul in doua, apoi fiecare bucata iar in doua, si apoi fiecare din cele 4 bucati iar in doua, obtinem astfel 8 bile de aluat aproximativ egale.
  4. Intindeti fiecare bucata de aluat cat de subtire puteti. Pe jumatate din el asezati 2 linguri umplutura. Aduceti cealalta jumatate de aluat peste cea cu umplutura si apasati cu degetele la capat sa sigilati umplutura. Mai intindeti putin cu sucitorul placinta obtinuta, aveti insa grija sa nu iasa umplutura afara!
  5. Intr-o tigaie antiaderenta puneti ulei de un deget la incins. Cand e fierbinte prajiti placintele pe ambele parti pana se rumenesc. Daca in timpul coacerii au tendinta sa se umfle intepati-le cu furculita in cateva locuri.


Alte retete: Placinte cu cartofi si mujdei de usturoi

Umplutura

Umplutura

Intindem foaia de aluat si punem umplutura

Intindem foaia de aluat si punem umplutura

Pliem placinta si o sigilam

Pliem placinta si o sigilam

Prajim placintele pe ambele parti

Prajim placintele pe ambele parti

Placinte cu ceapa verde si marar

Placinte cu ceapa verde si marar

Comentarii (64)

 

Ultimele comentarii

nicolae  acum 8 ani - 2 Aprilie 2014 19:28  

Bunica mai adauga verdeturilor si virfuri de lucerna sau de loboda . O sa va minunati de cit de bune pot fi !
 

Ioana  acum 8 ani - 2 Aprilie 2014 21:33  

ai dreptate nicolae, bunica-mea face asa. foarte bune.
 

Lilith  acum 8 ani - 20 Iulie 2014 04:29  

pot sa pun branza de vaci in loc de ceapa?
 

Ioana  acum 8 ani - 28 Iulie 2014 13:27  

sigur ca da, Lilith. chiar si urda
 

Valentina  acum 7 ani - 28 Octombrie 2014 05:50  

Buna

Am o intrebare. Mi-am cumparat recent o masina de paine si as incerca aceasta reteta. Cum scot aluatul din masina de paine cand e gata crescut? De unde stiu ca masina nu va trece automat la coacerea aluatului sa-l faca paine?

Multumesc
 

Ioana  acum 7 ani - 28 Octombrie 2014 08:11  

valentina, masina ta nu are mai multe programe? ar trebui sa fie programe doar de framantat, de framantat+crescut, de framantat+crescut+copt.
 

Valentina  acum 7 ani - 28 Octombrie 2014 13:26  

Multumesc de raspuns. Are, dar trece automat din unul in altul. E o masina veche pe acre am cumparat-o fara manual.
Am sa incerc sa stau langa ea si sa o opresc cand cred ca ea gata cu aluatul. :)
 

Ioana  acum 7 ani - 28 Octombrie 2014 13:34  

daca te ajuta sa te orientezi, programul meu de framantat+crescut e gata dupa 1 ora si 13 minute.
 

Valentina  acum 7 ani - 28 Octombrie 2014 13:57  

Multumesc. Locuiesc in America si incerc sa adaptez retetele romanesti la tehnologia Americana. :)
 

Doina  acum un an - 12 Iunie 2021 01:52  

Multumim, sunt o bunatate! Le-am insotit cu branza sarata si putina smantana. Sanatate si retete minunate!
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...