Salata de castraveti
Retete cu legume Retete cu putine calorii Retete salate
Pana la urma m-am hotarat, aseara am avut un pui pe sticla la cina. Si cum puiul l-am postat deja pe site, pentru azi nu am avut de ales decat sa fotografiez salata de castraveti care a acompaniat puiul. Foarte racoritoare!
Ingrediente
2-3 castraveciori proaspeti
1/2 ceapa rosie mica (cca 15 gr)
2 fire patrunjel
1 fir marar
2 prize de sare
Dressing
1 lingura ulei masline
1 lingura suc de lamaie (sau otet dupa gust)
1 lingura apa
1 varf lingurita pudra de mustar (boabe de mustar macinate in masina de cafea)
1 catel de usturoi
Portii: 1
- Curatati castravetii cu ustensila de curatat legume, dar lasati cateva fasii de coaja ici colo, ca sa obtinem o textura frumoasa cand taiem castravetii felii. Intr-un bol, taiati castravetii felii foarte subtiri (am folosit o razatoare speciala pentru feliat legume). Presarati sare peste felii si amestecati. Lasati sa stea 1 ora la temperatura camerei.
- Scurgeti apa pe care au lasat-o castravetii si apoi luati feliile intr-o palma si cu cealalta apasati ca sa se scurga cat mai multa apa din ei. Daca faceti mai multe portii, puteti folosi un tifon ca sa-i scurgeti sau ii scurgeti in ture.
- Puneti castravetii scursi inapoi in bol. Presarati deasupra ceapa taiata pestisori si verdeturile tocate cat de marunt puteti.
- Amestecati ingredientele pentru dressing, inclusiv usturoiul strivit. Turnati peste castraveti. Amestecati si serviti sau pastrati la frigider.
Salata de castraveti