Supa crema de dovleac

Retete cu legume Retete ieftine Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple

Reteta Supa crema de dovleac

Pentru aceasta supa crema de dovleac am folosit "cel mai bun condiment din camara mea". Supa a capatat astfel note florale, exotice, dulci-picante echilibrate de baconul sarat-afumat.

Ingrediente

1 kg dovleac (cantarit dupa ce s-a curatat de samburi si coaja)
1 ceapa mare
1 felie groasa radacina de telina (cca 50 gr)
4 catei de usturoi
2 cartofi
300 ml supa de pui (sau supa de legume/apa pentru varianta vegetariana)
2 linguri smantana
3/4 lingurita Ras el Hanout
2 linguri ulei
sare, piper

  1. Se incinge uleiul si se calesc ceapa si telina tocate marunt, pana ceapa e moale.  Se adauga usturoiul strivit si se mai calesc 1 minut.
  2. Se adauga dovleacul si cartofii taiati cubulete. Se adauga supa de pui si apa cat sa cuprinda perfect continutul oalei (eu am mai pus 700 ml apa). Se condimenteaza cu sare si piper.
  3. Se aduce la fierbere. Se fierbe cu capac timp de 15 minute, pana cartofii sunt facuti.
  4. Se mixeaza continutul oalei in blender sau cu blenderul vertical, pana supa e cremoasa. Se drege de sare.
  5. Se adauga Ras el Hanout si smantana si se amesteca bine. Se pune oala pe foc mic si se mai lasa 5 minute.
  6. Se serveste supa crema cu felii de bacon prajite sub grill pana devin crocante si crutoane de paine.

Dovleac cuburi

Dovleac cuburi

Toate ingredientele in oala

Toate ingredientele in oala

Ras el Hanout

Ras el Hanout

Continutul oalei mixat

Continutul oalei mixat

Comentarii (48)

 

Ultimele comentarii

costel  acum 7 ani - 22 Noiembrie 2016 11:14  

In acest moment pregatesc supa, in sensul ca fierb amestecul de legume.
vreau sa va intreb daca ar merge adaugat un pic de bors si daca este buna cu crutoane.
 

Ioana  acum 7 ani - 22 Noiembrie 2016 11:29  

bors si ras-el-hanout? nu prea cred :) dar poti face crutoane de paine.
 

ana  acum 7 ani - 24 Noiembrie 2016 14:49  

eu folosesc condimente pentru sarmale de la fuchs :)
 

Gabriela  acum 4 ani - 13 Aprilie 2020 15:28  

Super, super... o supa plina de arome. Papilele noastre gustative au fost foarte incantate. Multumesc, Ioana! Esti o mica "vrajitoare" in bucatarie facand ca lucrurile sa para usoare si ......aromate, mai ales in aceasta perioada nu prea fericita. Multa sanatate si inspiratie si sarbatori pascale linistite si binecuvantate!
 

Ioana  acum 4 ani - 14 Aprilie 2020 14:38  

Cu drag, Gabriela! Vin si alte retete de efect maxim!
 

Raluca  acum 2 ani - 6 Octombrie 2021 16:18  

Este o supa delicioasa. Eu o mai servesc si cu parmezan ras si crutoane aromate(paine taiata bucatele cu ulei de masline, usturoi si patrunjel). Un deliciu de arome.
 

Adriana  acum 2 ani - 10 Martie 2022 22:31  

E geniala! De ceva timp o pregatesc frecvent. Toti din casa sunt fascinati de ea. Am trimis link-ul si prietenelor mele, care sunt incantate de gust. Condimentul ?Ras el Hanout? ii da o nota aparte. Multumesc, Ioana. Felicitari! Pe mine ma inspiri foarte mult. Toate retetele tale ne-au satisfacut pe deplin!
 

Ioana  acum 2 ani - 11 Martie 2022 17:12  

Ma bucur tare mult, Adriana! E placut sa aud din cand in cand ca sunt pe drumul cel bun. Multumesc pentru feedback si pentru sustinere.
 

Mihaela  acum 8 luni - 27 Septembrie 2023 22:59  

Este absolut delicioasa aceasta supa crema de dovleac! De fapt toate retetele pe care le.am incercat de la tine au fost la inaltime! Felicitari pentru tot ce faci!
 

Ioana  acum 8 luni - 2 Octombrie 2023 08:41  

Multumesc, Miha!
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...