Ce este ras de hanout
Supa crema de dovleac
Retete cu legume Retete ieftine Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple
Pentru aceasta supa crema de dovleac am folosit "cel mai bun condiment din camara mea". Supa a capatat astfel note florale, exotice, dulci-picante echilibrate de baconul sarat-afumat.
Ingrediente
1 kg dovleac (cantarit dupa ce s-a curatat de samburi si coaja)
1 ceapa mare
1 felie groasa radacina de telina (cca 50 gr)
4 catei de usturoi
2 cartofi
300 ml supa de pui (sau supa de legume/apa pentru varianta vegetariana)
2 linguri smantana
3/4 lingurita Ras el Hanout
2 linguri ulei
sare, piper
Cum se prepara supa crema de dovleac
- Se incinge uleiul si se calesc ceapa si telina tocate marunt, pana ceapa e moale.? Se adauga usturoiul strivit si se mai calesc 1 minut.
- Se adauga dovleacul si cartofii taiati cubulete. Se adauga supa de pui si apa cat sa cuprinda perfect continutul oalei (eu am mai pus 700 ml apa). Se condimenteaza cu sare si piper.
- Se aduce la fierbere. Se fierbe cu capac timp de 15 minute, pana cartofii sunt facuti.
- Se mixeaza continutul oalei in blender sau cu blenderul vertical, pana supa e cremoasa. Se drege de sare.
- Se adauga Ras el Hanout si smantana si se amesteca bine. Se pune oala pe foc mic si se mai lasa 5 minute.
- Se serveste supa crema cu felii de bacon prajite sub grill pana devin crocante si crutoane de paine.
Dovleac cuburi
Toate ingredientele in oala
Ras el Hanout
Continutul oalei mixat
Comentarii (50)
Ai o intrebare? Scrie-mi si iti raspund cat de repede pot.
este un amestec arabesc de condimente (folosit mai ales in Maroc, Tunisia). Se traduce "cel mai bun din magazin". Mixul meu contine chiar si boboci de trandafiri, este echilibrat si floral. O alta varianta buna este de la Fuchs, vezi aici [link]
Este absolut delicioasa aceasta supa crema de dovleac! De fapt toate retetele pe care le.am incercat de la tine au fost la inaltime! Felicitari pentru tot ce faci!
Multumesc, Miha!
E geniala! De ceva timp o pregatesc frecvent. Toti din casa sunt fascinati de ea. Am trimis link-ul si prietenelor mele, care sunt incantate de gust. Condimentul ?Ras el Hanout? ii da o nota aparte. Multumesc, Ioana. Felicitari! Pe mine ma inspiri foarte mult. Toate retetele tale ne-au satisfacut pe deplin!
Ma bucur tare mult, Adriana! E placut sa aud din cand in cand ca sunt pe drumul cel bun. Multumesc pentru feedback si pentru sustinere.
Este o supa delicioasa. Eu o mai servesc si cu parmezan ras si crutoane aromate(paine taiata bucatele cu ulei de masline, usturoi si patrunjel). Un deliciu de arome.
Super, super... o supa plina de arome. Papilele noastre gustative au fost foarte incantate. Multumesc, Ioana! Esti o mica "vrajitoare" in bucatarie facand ca lucrurile sa para usoare si ......aromate, mai ales in aceasta perioada nu prea fericita. Multa sanatate si inspiratie si sarbatori pascale linistite si binecuvantate!
Cu drag, Gabriela! Vin si alte retete de efect maxim!
eu folosesc condimente pentru sarmale de la fuchs 😊
In acest moment pregatesc supa, in sensul ca fierb amestecul de legume.
vreau sa va intreb daca ar merge adaugat un pic de bors si daca este buna cu crutoane.
vreau sa va intreb daca ar merge adaugat un pic de bors si daca este buna cu crutoane.
bors si ras-el-hanout? nu prea cred 😊 dar poti face crutoane de paine.
Wow...A iesit demential!!! Am schimbat putin reteta, adica nu am calit ceapa si telina, doar le-am fiert. Amestecul de condimente ii schimba total gustul. Parca o face mai luxoasa.
Vai!!! Si a iesit asa cremoasa!
🤤
Vai!!! Si a iesit asa cremoasa!
🤤
😉 am 23 de ani si gatesc de pe la 16 ani, iubesc gatitu. Am vazut aceasta reteta si am facuto si eu 😊 vreau sa iti multumesc pentru aceasta reteta :*
cu drag , Florin! sper sa mai gasesti si alte retete interesante pe aici 😊
Buna ziua !
Este a tria oara cand fac supa crema de dovleac, dar fara carne , alta supa , sau smantana, am pus acum : apa, dovleac, morcov, ceapa, ardei, telina, gulie, cartof, mar si condimente: coriandru, cardamon, cimbru, ghimbir, piper,sare.
Mi se pare cea mai delicioasa mancare pe care am mancat-o vreodata, cand fac mananc numai aceasta supa, ma scol si noaptea sa mananc, atat este de buna.
O zi frumoasa !
Este a tria oara cand fac supa crema de dovleac, dar fara carne , alta supa , sau smantana, am pus acum : apa, dovleac, morcov, ceapa, ardei, telina, gulie, cartof, mar si condimente: coriandru, cardamon, cimbru, ghimbir, piper,sare.
Mi se pare cea mai delicioasa mancare pe care am mancat-o vreodata, cand fac mananc numai aceasta supa, ma scol si noaptea sa mananc, atat este de buna.
O zi frumoasa !
Retete similare
Supa crema de dovleac cu bulgur
Supa crema de dovleac cu lemongrass si lapte de cocos
Supa crema de dovleac si rosii
Supa crema de dovleac copt cu fenicul
Cum se coace dovleacul
Cum se prajesc semintele de dovleac
Dovleac insiropat cu nuca
Supa crema de dovleac cu parmezan
Paste cu pancetta si crema de dovleac
Supa rece de rosii (Gazpacho)
Newsletter
Ca sa primesti cele mai noi retete prin email
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici