Haiducu' Terente la Braila face la blender o variatiune de gazpacho in felul urmator:
- 1 kg rosii cat mai coapte, crapate de coapte daca se poate,
- 3-4 castraveti,
- 1 ardei gras,
- 1 ardei capia (se pot substitui ardeii, numai cu capia iese beton),
- 2-3 catei de usturoi sau dupa gust (eu pun cel putin atat, de obicei mai multi),
- 1/2 ceapa mica,
- 3-4 linguri de ulei de masline extravirgin (merge si nevirgin, chiar si de floarea-soarelui, la nevoie, dar e de preferat de masline),
- 2 linguri de otet balsamic,
- 1 lingurita de sare,
- 2 felii de paine pentru textura (uneori, eu substituiesc cu fulgi de ovaz),
- 1 cana cu apa.
Daca blenderul nu accepta cantitatea, o impartiti in doua, poate chiar trei.
Caut sa cumpar rosii din piata, direct de la tarabagiii producatori, nu de la tuciuriii intermediari. La fel castravetii.
Legumele se spala bine-bine si se taie cat sa le poata "lucra" blenderul. Nu le curat de coaja! cel putin la castraveti (dar, nu numai) coaja e totul. In coaja sunt minerale, vitamine etc. Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza cel putin 2-3 minute. Se serveste rece!
Doar ce-am procesat doua kile de rosii (plus restul de legume) si mi-a iesit un deliciu!
- 1 kg rosii cat mai coapte, crapate de coapte daca se poate,
- 3-4 castraveti,
- 1 ardei gras,
- 1 ardei capia (se pot substitui ardeii, numai cu capia iese beton),
- 2-3 catei de usturoi sau dupa gust (eu pun cel putin atat, de obicei mai multi),
- 1/2 ceapa mica,
- 3-4 linguri de ulei de masline extravirgin (merge si nevirgin, chiar si de floarea-soarelui, la nevoie, dar e de preferat de masline),
- 2 linguri de otet balsamic,
- 1 lingurita de sare,
- 2 felii de paine pentru textura (uneori, eu substituiesc cu fulgi de ovaz),
- 1 cana cu apa.
Daca blenderul nu accepta cantitatea, o impartiti in doua, poate chiar trei.
Caut sa cumpar rosii din piata, direct de la tarabagiii producatori, nu de la tuciuriii intermediari. La fel castravetii.
Legumele se spala bine-bine si se taie cat sa le poata "lucra" blenderul. Nu le curat de coaja! cel putin la castraveti (dar, nu numai) coaja e totul. In coaja sunt minerale, vitamine etc. Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza cel putin 2-3 minute. Se serveste rece!
Doar ce-am procesat doua kile de rosii (plus restul de legume) si mi-a iesit un deliciu!
Ai gatit reteta? Vrei sa o gatesti si ai o intrebare? Lasa-mi un comentariu si iti raspund.
Scrie aici