Tartine cu rosii si branza feta (Dakos)

13 Iulie 2008

Retete cu branza Retete din Grecia Retete cu legume Retete lact-ovo-vegetariene Retete rapide Retete simple Retete Sandwich

Reteta Tartine cu rosii si branza feta (Dakos)

Fratele meu merge in concediu in Grecia si am facut o mica incursiune in bucataria greceasca ca sa-i pot recomanda cateva mancaruri pe care sa le nu rateze. Una din ele mi-a facut cu ochiul fiindca e foarte simpla si rapida si merge bine pe caldurile astea. Este de fapt varianta greceasca a bruschettei italienesti...

Ingrediente

1 chifla
2 rosii
2 felii branza feta de oaie sau capra (telemea sau Danish White)
oregano
piper
ulei masline
fulgi chili (optional)

Portii: 1

Se taie chifla in jumatate si se prajeste putin fie in cuptor, fie in prajitorul de paine.
Rosia se da pe razatoarea mare (se taie in doua si se da pe razatoare tinand-o cu miezul spre razatoare; la final veti ramane doar cu coaja in mana; aceasta se arunca). Feta/telemeaua se sfarma sau se da pe razatoare.
Pe fiecare jumatate de chifla puneti un strat gros (cam de un deget) de rosii, cu suc cu tot, acesta va patrunde in chifla uscata si o va inmuia putin. Presarati apoi un strat generos de feta. Picurati putin ulei de masline pe branza.
Condimentati cu oregano, piper si chili. Puneti sare doar daca branza nu e sarata!
Lasati sa stea 5 minute sa se inmoaie chifla si serviti.

Printeaza reteta

Tartine cu rosii si branza feta (Dakos)

Dakos in Creta

exploreaza

Retete similare

Pate de ficat cu fistic

Tartine calde rapide, cu branza si ceapa verde

Tartine cu ton si fasole

Tartine cu fasole si rosii uscate

Bruschetta cu rosii

Tartine cu sunca si rucola

Tartine cu avocado si creveti

Tartine cu avocado si fistic

Bruschetta cu ciuperci

Paine prajita cu unt si ridichi rosii

Comentarii (16)

Ultimele comentarii

ramisimion acum 13 ani - 13 Iunie 2010 20:03

aceste tartine sunt extraordinare. foarte gustoase, o cina minunata si usor de pregatit! Ioana, merci!

Ioana acum 13 ani - 14 Iunie 2010 15:45

anul acesta planuim un concediu in creta, abia astept sa manac originalul.

ramisimion acum 13 ani - 14 Iunie 2010 22:10

cred, iti doresc din suflet sa mergi in Creta si sa ne impartasesti retete minunate.

pishkot acum 11 ani - 28 Iunie 2012 17:23

vai cat sunt de bune:-x
o minunatie, de multe ori sunt solicitate la cina.. mai ales acum ca am primit niste rosii de la bunica mea de la tara :-x

Ioana acum 11 ani - 28 Iunie 2012 17:26

vor fi din ce in ce mai bune pana in august, cand rosiile sunt dulci la maxim!
in loc de feta/telemea mai poti pune si Danish White... asa ca sa mai diversifici.

Angi acum 11 ani - 31 Iulie 2012 16:56

Incercati sa frecati chifla/ felia de paine prajita cu usturoi dupa ce aceasta s-a prajit si apoi puneti rosiile pe ea. e delicioasa

gratiela acum 10 ani - 12 August 2013 13:22

La greci se gaseste paine uscata de faina de orz,speciala pentru dacos, dar si din alte cereale integrale, in orice supermarket. Ba am luat si de la o benzinarie.Prima oara am mancat asa ceva in Lecce...o bunatate. Numai ca acea paine uscata ei o inmoaie in apa, apoi o orneaza cu ulei de masline, ardei iute , branza si rosii, oregano...gustos si sanatos!

Adriana acum 10 ani - 20 Septembrie 2013 16:03

sunt foarte gustoase! de cand le-am incercat prima data, le fac de cel putin 2 ori pe saptamana, acuma ca gasesti rosii foarte bune in piata. am mai turnat un pic de otet balsamic peste rosi ca asa imi place mie mai mult :)
multumim de reteta!

Ioana acum 10 ani - 21 Septembrie 2013 12:36

da Adriana, tartinele astea sunt in top. I-am invatat pe toti prietenii mei sa le faca si acum sunt prezente la toate party-urile :)

kainamisis mimi acum 10 ani - 26 Martie 2014 18:37

buna dragele mele,vreau sa adaug ceva fara sa va suparati pe mine,painea pe care o numeti chifla in kreta se numeste paximadi o paine facuta din 3 feluri de faina si tarite sare ulei de masline se coace in cuptor de 3 ori si este foarte tare cum ar fi painea veche la noi,fiindca i kreta is calduri mari acest produs pacsimadi icare se numeste dakos nicidecum feta.sunt mai multe soiuri de paximadi asta e painea taranilor de baza,ok sa va spun cum se pregateste feliile de paximadi se trec printrun jet de apa dar nu mult se aseaza pe platou se sareaza se pune ulei de masline se pune rosia data pe razatoare apoi brinza de capra iar ulei rigani [oregano]si feliute de masline sau chiar masline ,paximadi rezista la calduri de 40 grade un an de zile nu se strika,e o paine sanatoasa eu consum la fiecare masa o felie imi este de ajuns ptr o zicu orike minkare o manink ,inainte de masa o trec prin jet de apa si astep 10 minute si se imoaieasta e povestea paximadi dakos nu feta
,o zi minunata sa aveti