Tostadas con tomate y queso feta (Dakos)
Recetas Rapidas Recetas Sencillas Recetas Vegetarianas Queso Verduras Griega Sandwich
Mi hermano se va de vacaciones a Grecia y he hecho una pequena incursion en la cocina griega para poder recomendarle algunos platos que no deberia perderse. Uno de ellos me llamo la atencion porque es muy sencillo y rapido y va muy bien con el calor del verano. Es en realidad la version griega de la bruschetta italiana...
Ingredientes
1 panecillo
2 tomates
2 rodajas de queso feta de oveja o cabra (telemea o Danish White)
oregano
pimienta
aceite de oliva
copos de chile (opcional)
Porciones: 1
Cómo preparar tostadas con tomate y queso feta (dakos)
- Se corta el panecillo por la mitad y se tuesta un poco, ya sea en el horno o en la tostadora de pan.
- El tomate se ralla con el rallador grueso (se corta por la mitad y se ralla con la pulpa hacia el rallador; al final solo quedara la piel en la mano, que se descarta). El queso feta/telemea se desmenuza o se ralla.
- Sobre cada mitad de panecillo se pone una capa gruesa (de aproximadamente un dedo) de tomate, con todo su jugo, que penetrara en el pan seco y lo ablandara un poco. Luego se espolvorea una capa generosa de feta. Se vierte un poco de aceite de oliva sobre el queso.
- Se condimenta con oregano, pimienta y chile. Se anade sal solo si el queso no es suficientemente salado.
- Se deja reposar 5 minutos para que se ablande el panecillo y se sirve.
Tostadas con tomate y queso feta (Dakos)
Tostadas con tomate y queso feta (Dakos)
Dakos en Creta
Recetas Relacionadas
Tostadas calientes rapidas con queso y cebolleta
Tostadas con atun y alubias
Tostadas con frijoles blancos y tomates secos
Bruschetta con tomates
Tostadas con jamón y rúcula
Tostadas con aguacate y gambas
Tostadas de aguacate y pistacho
Bruschetta de champinones
Tostada con mantequilla y rabanitos rojos
Tostadas con queso de cabra y fresas asadas