Tocanita de peste cu legume

Retete cu legume Retete de mancaruri cu carne Retete de mancaruri cu legume Retete cu peste si fructe de mare Retete simple

Reteta Tocanita de peste cu legume

Tocanita asta e perfecta de la culoare pana la textura si arome. Are un gust foarte delicat. E sanatoasa, plina de legume si peste. Vara asta nu-mi mai trebuie altceva!

Ingrediente

500 gr file de peste (de preferat peste alb: halibut, biban de mare, doarada, cod; dar merge si peste mai gras: somon sau chiar si creveti)
1 ceapa mica
2/3 ardei gras rosu
2 catei usturoi
3 rosii din conserva (+sucul de pe ele)
1/2 legaturica patrunjel 
1/2 ardei iute (sau fulgi de chili, cam 1/8 lingurita)
2 cartofi
1 dovlecel mic
1/2 cana lapte de cocos (light)
1 cana apa
3 linguri ulei
1/2 lime
2 fire ceapa verde
sare de mare

Portii: 4

  1. Pestele se taie bucati potrivite. Se presara cu sare de mare, se stropesc cu 1 lingura ulei si sucul de lime. Se amesteca usor cu mana si se lasa la marinat pana e nevoie de el (va sta in jur de jumatate de ora).
  2. Se mixeaza in robot: ceapa, usturoiul, 1/2 ardei, ardeiul iute, patrunjelul (retineti 3-4 fire pentru final) si rosiile pana devin pasta fina.
  3. Se incing 2 linguri ulei intr-o oala larga. Se adauga pasta de legume si se caleste pana se evapora apa din ea (cca 5 minute), amestecand din cand in cand.
  4. Se adauga cartofii si restul de ardei taiat felii. Se acopera cu apa si laptele de cocos. Se aduce la fierbere si apoi se da focul spre mic. Se fierbe 5 minute, apoi se pune capacul si se mai fierbe 10 minute.
  5. Se adauga dovlecelul taiat in patru pe lungime si apoi felii. Se fierbe tot cu capac inca 15 minute.
  6. Se adauga feliile de peste pe toata suprafata oalei. Se apasa sa intre in sos. Se toarna si sucul de pe peste. Se scutura tigaia sa se aseze bine pestele. Se fierbe cu capac pana pestele e facut (dureaza cam de la 5 la 10 minute, in functie de pestele folosit si grosimea fileurilor; verificati o bucata ca sa fiti siguri).
  7. Adaugati patrunjelul si ceapa verde tocate. Dregeti de sare si suc de lime.
  8. Serviti cu paine taraneasca sau cu orez fiert.

Comentarii (14)

 

Ultimele comentarii

Ramona  acum 8 ani - 11 Iunie 2014 06:47  

WOW!! Tocmai am terminat-o si am si savurat-o! Usoara, aromata si usor de oreoarat. Pana si copiii au golit bolurile! Cel mic nici nu vroia sa se atinga de peste ieri! Am folosit peste si creveti si am servit-o cu orez brun fiert. Daca va place bucataria thailandeza, merita incercata! Multumesc Ioana! :)
 

Ioana  acum 8 ani - 11 Iunie 2014 13:00  

cu mare drag, Ramona
 

Tiana  acum 8 ani - 11 Iulie 2014 12:00  

E pur si simplu delicios!!! Multumesc pentru reteta !! ;)
 

Malina Voicu  acum 7 ani - 25 August 2015 23:06  

WOW!! sunt in rai! e delicioasa iar laptele de cocos nu imi imaginam ca ii da asa o aroma si ii imbogateste gustul asa bine. :)
 

ana  acum 6 ani - 11 Aprilie 2016 06:36  

ca de obicei, cautam o reteta care sa ma ajute sa folosesc majoritatea ingredientelor pe care le aveam in frigider :) Si am gasit asta. Am facut destul de multe modificari, deoarece deja aveam aceste ingrediente si trebuia sa le folosesc (am pus si conopida, morcov si ciuperci, si am eliminat dovlecelul). Drept "peste" am folosit creveti si cateva scoici. S-a primit =P~ Multumesc, Ioana. Iti las si o poza sa vezi cu bun a iesit :)
 

ana  acum 6 ani - 11 Aprilie 2016 06:43  

hm, scuze... nu imi dau seama daca pot incarca vreo poza. Nu vad aceasta optiune
 

Ioana  acum 6 ani - 11 Aprilie 2016 11:18  

Ana, trebuie sa te loghezi inainte de a pune poza. din meniul de sus, este silueta unei persoane chiar in dreapta lupei de cautare. fie inti faci cont cu nume+parola, fie mai simplu, te loghezi cu contul tau de facebook.
 

Ioana  acum 6 ani - 14 Aprilie 2016 10:10  

Ana ma bucur ca ai reusit sa pui poza. Arata intr-adevar foarte apetisanta si cu alte legume.
 

Ana Partas  acum 6 ani - 15 Aprilie 2016 06:07  

da. Cred ca pentru acest tip de tocanita sunt bune legumele care au un gust mai neutru. De asta si nu m-am temut sa incerc :) Deja dupa reteta asta mi-a mai ramas ceva lapte de cocos, si am facut un piept de pui curry cu legume unde am adaugat si laptele, si ceva sos de soia. Foarte bun si asta ;)
 

Sandu Ana Maria  acum 6 ani - 18 Iulie 2016 16:24  

Super buna!!!!!
 
Lasa un comentariu
Newsletter

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Ingrediente

Categorii

Utile

Sarbatori

Internationale

Altele...