Tocanita de peste cu legume

Categorii: Retete cu legume, Retete de mancaruri cu carne, Retete de mancaruri cu legume, Retete cu peste si fructe de mare, Retete simple

 

Tocanita de peste cu legume
Pinterest

Tocanita asta e perfecta de la culoare pana la textura si arome. Are un gust foarte delicat. E sanatoasa, plina de legume si peste. Vara asta nu-mi mai trebuie altceva!

Ingrediente
Tocanita de peste cu legume

500 gr file de peste (de preferat peste alb: halibut, biban de mare, doarada, cod; dar merge si peste mai gras: somon sau chiar si creveti)
1 ceapa mica
2/3 ardei gras rosu
2 catei usturoi
3 rosii din conserva (+sucul de pe ele)
1/2 legaturica patrunjel
1/2 ardei iute (sau fulgi de chili, cam 1/8 lingurita)
2 cartofi
1 dovlecel mic
1/2 cana lapte de cocos (light)
1 cana apa
3 linguri ulei
1/2 lime
2 fire ceapa verde
sare de mare

Portii: 4

Preparare
Tocanita de peste cu legume

  1. Pestele se taie bucati potrivite. Se presara cu sare de mare, se stropesc cu 1 lingura ulei si sucul de lime. Se amesteca usor cu mana si se lasa la marinat pana e nevoie de el (va sta in jur de jumatate de ora).
  2. Se mixeaza in robot: ceapa, usturoiul, 1/2 ardei, ardeiul iute, patrunjelul (retineti 3-4 fire pentru final) si rosiile pana devin pasta fina.
  3. Se incing 2 linguri ulei intr-o oala larga. Se adauga pasta de legume si se caleste pana se evapora apa din ea (cca 5 minute), amestecand din cand in cand.
  4. Se adauga cartofii si restul de ardei taiat felii. Se acopera cu apa si laptele de cocos. Se aduce la fierbere si apoi se da focul spre mic. Se fierbe 5 minute, apoi se pune capacul si se mai fierbe 10 minute.
  5. Se adauga dovlecelul taiat in patru pe lungime si apoi felii. Se fierbe tot cu capac inca 15 minute.
  6. Se adauga feliile de peste pe toata suprafata oalei. Se apasa sa intre in sos.Se toarna si sucul de pe peste.Se scutura tigaia sa se aseze bine pestele. Se fierbe cu capac pana pestele e facut (dureaza cam de la 5 la 10 minute, in functie de pestele folosit si grosimea fileurilor; verificati o bucata ca sa fiti siguri).
  7. Adaugati patrunjelul si ceapa verde tocate. Dregeti de sare si suc de lime.
  8. Serviti cu paine taraneasca sau cu orez fiert.
 

Adauga comentariu    Listeaza reteta

Votul tau: 

  (5 puncte / total voturi: 17)  

 
loading...

 

 

Simona-Adina Hotea  acum 3 ani - 21 Mai 2014 17:27  

Re: Tocanita de peste cu legume

Vai, ce bunatate ! Te-as intreba despre importanta / rolul laptelui de cocos : e obligatoriu sau poate fi inlaturat sau inlocuit ? Ms.
 

Ioana  acum 3 ani - 21 Mai 2014 18:27  

Re: Tocanita de peste cu legume

nu, nu, nu!!!! laptele de cocos e cremos, ca smantana deci da consistenta sosului. daca ai pune doar apa nu ar iesi la fel. apoi e si gustul. nu stiu daca ai mai gatit cu lapte de cocos, dar el inmoaie aromele, parca totul e mai discret si fin dupa ce pui lapte de cocos. daca te ingrijoreaza gustul, sa stii ca la final nu se simte decat o idee cocosul. si cred ca doar tu care l-ai pus il vei identifica.
ai putea incerca o varianta cu supa de peste (sau pui) dar nu va iesi la fel. si nici nu va avea acea culoare portocalie superba vesel
 

Simona-Adina Hotea  acum 3 ani - 21 Mai 2014 22:15  

Re: Tocanita de peste cu legume

Buuuun, lamurita ! Multumesc , va fi secretul nostru... vesel
 

Gabriela Muller  acum 3 ani - 31 Mai 2014 10:32  

Re: Tocanita de peste cu legume

Foarte interesanta, am folosit "Monk fish" si creveti. Reteta e fantastica prin simplicitatea ei, asa ca am indraznit sa o prepar pt musafiri...n-aveam cum sa dau gres cu asemenea combinatie de produse! Success total, multumesc Ioana, m-am "dat mare" cu o reteta deosebita!!! A! Am uitat sa mentionez ca nu-mi place pestele decit prajit si foarte rar ma aventurez sa-l gatesc altfel, dar stiam ca musafirilor le place pestele in orice forma, asa ca i-am dat gata!
 

Ramona  acum 3 ani - 11 Iunie 2014 06:47  

Re: Tocanita de peste cu legume

WOW!! Tocmai am terminat-o si am si savurat-o! Usoara, aromata si usor de oreoarat. Pana si copiii au golit bolurile! Cel mic nici nu vroia sa se atinga de peste ieri! Am folosit peste si creveti si am servit-o cu orez brun fiert. Daca va place bucataria thailandeza, merita incercata! Multumesc Ioana! vesel
 

Ioana  acum 3 ani - 11 Iunie 2014 13:00  

Re: Tocanita de peste cu legume

cu mare drag, Ramona
 

Tiana  acum 3 ani - 11 Iulie 2014 12:00  

Re: Tocanita de peste cu legume

E pur si simplu delicios!!! Multumesc pentru reteta !! vesel
 

Malina Voicu  acum 2 ani - 25 August 2015 23:06  

Re: Tocanita de peste cu legume

WOW!! sunt in rai! e delicioasa iar laptele de cocos nu imi imaginam ca ii da asa o aroma si ii imbogateste gustul asa bine. vesel
 

ana  acum un an - 11 Aprilie 2016 06:36  

Re: Tocanita de peste cu legume

ca de obicei, cautam o reteta care sa ma ajute sa folosesc majoritatea ingredientelor pe care le aveam in frigider vesel Si am gasit asta. Am facut destul de multe modificari, deoarece deja aveam aceste ingrediente si trebuia sa le folosesc (am pus si conopida, morcov si ciuperci, si am eliminat dovlecelul). Drept "peste" am folosit creveti si cateva scoici. S-a primit imi e pofta Multumesc, Ioana. Iti las si o poza sa vezi cu bun a iesit vesel
 

ana  acum un an - 11 Aprilie 2016 06:43  

Re: Tocanita de peste cu legume

hm, scuze... nu imi dau seama daca pot incarca vreo poza. Nu vad aceasta optiune
 

Ioana  acum un an - 11 Aprilie 2016 11:18  

Re: Tocanita de peste cu legume

Ana, trebuie sa te loghezi inainte de a pune poza. din meniul de sus, este silueta unei persoane chiar in dreapta lupei de cautare. fie inti faci cont cu nume+parola, fie mai simplu, te loghezi cu contul tau de facebook.
 

Ioana  acum un an - 14 Aprilie 2016 10:10  

Re: Tocanita de peste cu legume

Ana ma bucur ca ai reusit sa pui poza. Arata intr-adevar foarte apetisanta si cu alte legume.
 

Ana Partas  acum un an - 15 Aprilie 2016 06:07  

Re: Tocanita de peste cu legume

da. Cred ca pentru acest tip de tocanita sunt bune legumele care au un gust mai neutru. De asta si nu m-am temut sa incerc vesel Deja dupa reteta asta mi-a mai ramas ceva lapte de cocos, si am facut un piept de pui curry cu legume unde am adaugat si laptele, si ceva sos de soia. Foarte bun si asta vesel
 

Sandu Ana Maria  acum un an - 18 Iulie 2016 16:24  

Re: Tocanita de peste cu legume

Super buna!!!!!
 
loading

Ca sa primesti cele mai noi retete prin email

Retete de sezon

Vezi toate retetele de sezon


 
mergi sus