Sauerrahm von Lechinta
Ihr Lieblings-Sauerrahm? Welcher gefällt Ihnen, wo kaufen Sie ihn?
Mein neuer Favorit ist der Sauerrahm von Lech-Lacto Lechinta, einem kleinen Hersteller aus Bistrița, wie auch Romfulda. Ihre Produkte findet man in Werksverkaufsläden.
- Fermentierter Sauerrahm 25%: Ich bevorzuge ihn für siebenbürgische Suppen und Sahnesoßen, weil das Risiko des Gerinnens sehr gering ist. Er ist dick wie der vom Land und sehr schmackhaft. Mein kleines Laster: frisches Brot mit Sauerrahm!
- Schlagsahne lose: Sie ist schmackhaft, lässt sich gut und sehr schnell schlagen, ich mache auch Butter daraus. Lange Zeit habe ich Sanlacta-Schlagsahne verwendet, aber sie ist vom Markt verschwunden. Ich habe mich lange mit Dorna-Schlagsahne begnügt. Aber seit einigen Monaten verwende ich nur noch Lechinta-Schlagsahne und bin begeistert davon.