Voroslencsegombolyagok bulgurral
Előételek Gyors receptek Egyszerű receptek Böjti receptek Zöldségek Török
A gombolyagok hasonloak a mult heten posztolt burgonyas-bulguras fasirtokhoz, csak burgonya helyett vorosleneset hasznaltam. A receptet Adnana javasolta, a blog olvasoja es egy torok anyos boldog tulajdonosa. Kovettem az utasitasait (csak kicsit noeltem a mennyisegeket, hogy tobb legyen, es hozzaadtam a sajat torok fuszerekeverekemet), es az elso probalkozasra sikerult. A lencse+viz+bulgur aranya tokeletes volt, konnyen formazhato pasztat kaptam. Kulonboznek a burgonyasoktol, teltebb izuek es laktatobbak.
Hozzávalók
200 g voroeslencse
100 g finom bulgur
1 kis hagyma
1 nagy gerezd fokhagyma
1 evokanal paprikakrem
1/2 teaskanal torok fuszerkereverek
1/4 csomag petrezselyem
1 kis csomag metelo (snidling; kb. 10 g)
2 szal menta (tetszoleges)
1/2 citrom leve (3 evokanal)
3 evokanal olaj
so
fejessalata es citrom a talalahoz
Elkészítés módja voroslencsegombolyagok bulgurral
- A leneset alaposan megmossuk es feltesszuk foni 650 ml vizben. Felforras utan lecsendesitjuk a langot. Felig feltett fedovel fozzuk, amig a lencse megpuhul es szinte az osszes vizet felszivta (kb. 15 perc).
- Olajon megdinsztelojuk az aprora vagott hagymat, amig megpuhul. Hozzaadjuk az osszenyomott fokhagymat es meg 1 percig dinszteljuk. Hozzaadjuk a paprikakremet es a torok fuszerkevereket, es meg 1 percig a tuzon hagyjuk.
- A lencsehez hozzaadjuk a bulgurt, a hagymat es a sot. Alaposan osszekeverjuk es ratjuk a fedot. Hagyjuk allni 10 percig.
- Levesszuk a fedot az edenyrol es hagyjuk kihulni a kevereket. Ezutan nehany percig jol atgyurjuk, amig pasztat nem kapunk.
- Hozzaadjuk az aprora vagott zoldfuszereket es a citromlevet. Meg 1 percig gyurjuk, kozben megkostoljuk sora es citromo savanyusagra.
- Kerek vagy hosszukas fasirtokat formazunk. Fejessalataval boritott talcara helyezzuk oket. A fasirtokat salatalevellel es citromlevel talaljuk.
A megfott lencse
10 perccel a bulgur hozzaadasa utan
Az atgyurt massza zoldfuszerekkel
